اسکونها مهمترین دستور زبان انگلیس هستند که به عنوان بخشی از چای بعد از ظهر یا به سادگی با یک فنجان چای یا قهوه درمان می شوند. زیبایی اسکون ها، دستورالعمل اساسی است که می توان آن را بیش از حد افزایش یافته است، گرفتن اسطوخوس شیرین با اضافه کردن پنیر ، با اضافه کردن انواع میوه های خشک (Cranberries مورد علاقه فعلی) و یا عطر و بویی به عنوان این دستور اسطو خودوس عادی با یک خرچنگ کوچک از اسطوخدوس آشپزی.
اسطوخودوس اسطوخودوس ساده، تکه شیرینی یا بیسکویت را به یک لذت تابستانی تبدیل می کند، اما با احتیاط رویکرد می شود، اضافه کردن بیش از حد و شما هر آنچه را که با عطر و بوی سنگین می سازید که می تواند غلبه بر آن را بپوشد؛ کمتر همیشه بیشتر است
آنچه شما نیاز دارید
- 350 گرم (4 فنجان) آرد خود پرورش می دهد
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- کره 85g (3 اونس) کره ای بدون کره ای، مکعب
- 25 گرم (2 ½ قاشق سوپخوری) شکر کاستور
- 2 قاشق چایخوری اسطوخدوس آشپزی
- 2 تخم مرغ بزرگ، تازه و آزاد، به شدت مورد ضرب و شتم قرار گرفته است
- شیر 100 میلی لیتر (½ فنجان)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 200C / 400F / گاز 6 پیش گرم کن
- با یخ زدن یک ظرف بزرگ مخلوط در یخچال 10 دقیقه یا 30 یخچال شروع کنید.
- آرد و پودر پخت را با هم مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و به آرد بچسبانید تا زمانی که مخلوط شبیه عدس نیست، این کار را تا حد امکان سریع انجام دهید، بنابراین مخلوط گرم نمی شود.
- شکر کاستور و اسطوخودوس را اضافه کنید، با یک قاشق فلزی هم بزنید.
- رزرو 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ (برای لعاب) و سپس به مخلوط با ¾ از شیر اضافه کنید. با استفاده از یک چاقوی شام (دستان خود را) مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و خیس ایجاد کنید - اگر خمیر احساس خشک شدن شود، کمی شیر بیشتری را اضافه کنید اما مراقب باشید خمیر را خیلی چسبناک نکنید.
- نان خمیر را بر روی سطح کمی ملایم قرار دهید و به آسانی و به راحتی به راحتی بشویید تا مراقب باشید تا بیش از حد سنگین نباشید و یا بیش از حد طولانی مدت بشویید.
- رول دوباره با دقت - به یک دایره حداقل 2 سانتی متر عمق.
- قاشق 6 سانتیمتری را به داخل کیسه ای از آرد فرو کنید و برش ها را از بین ببرید (این باعث می شود که اسکنها از بالا بردن جلوگیری شود). اصلاح قاشق های خمیر را به یک توپ و تکرار همانطور که در بالا، تا زمانی که از آن استفاده کرده اید.
- محل را به هم بزنید، اما نه روی یک ورق پخت کمی براق و با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. پخت در محفظه اجاق گاز پیش گرم برای حدود 10 - 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و افزایش یابد. پایه اسکون ها را بررسی کنید تا اطمینان حاصل شود که طلایی نیز باشد.
- روی یک قفسه ی خنک کن قرار دهید
نکات بالا برای ساختن اسکای کامل:
دست ها و تمام تجهیزات خود را تا حد ممکن سرد نگه دارید. به سرعت کار کنید، بنابراین مخلوط بیش از حد گرم نمی شود.
استفاده از یک برش ساده به جای فلزی صورت گرفته است، زیرا مخلوط نرم را آسان تر می کند. هرگز برش را پیچ نزنید.
نگه داشتن اسکون ها به یکدیگر در سینی پخت، اما دست زدن به آنها نیست، به طوری که آنها افزایش می یابد و متورم شدن، نزدیک کمک خواهد کرد که طرف راست و جلوگیری از آنها سرازیر شدن (هر چند اگر آنها را به نظر می رسد بسیار جذاب و طعم و مزه به همان اندازه خوب) .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 126 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 20 میلی گرم |
| سدیم | 237 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |