Pinot Grigio با چندین نام متفاوت، بسته به نوع کشوری که اشاره دارد. به عنوان مثال، Pinot Grigio در ایتالیا، Pinot Gris در فرانسه، Grauer Burgunder در آلمان و Grauburgunder در اتریش نامیده می شود. محبوب ترین شراب سفید ایتالیا از نوع انگور Pinot Grigio تولید می شود. این نوشیدنی پرطرفدار از یک پوست توت رز می باشد که در رشته فرانسوی در بورگوندی واقع شده است. اما ریشه های آن در ایتالیا عمیق در مناطق شمال شرقی آلتو آداید ، ونتو و فریولی است.
به عنوان Pee-noh Gree-Jhee-oh تلفظ شده ، این شراب سفید اغلب نور، ترد، و خشک با مقدار زیادی zippy، اسیدیته آب دهان است. شما احتمالا یک طعم شیرین و یا نیمه شیرین هم خواهید داشت. بیشتر پینو گرگیو نیز تازه و میوه ای با هدف خدمت سرد و مصرف جوان است.
مشخصات طعم
عطرهای پینو گرگیو، فوم را با اجزای لیمو-آهک، سیب و گلابی و یا عوامل میوه سنگی مانند هلو و زردآلو، مخصوصا در هوای گرمتر، اجرا می کنند. همچنین رایحه های معروف بادام، ادویه جات ترشی جات و یا نوعی ماهمندی است که علامت آن است.
طعم ها می توانند از خربزه به گلابی، و حتی برخی از میوه های گرمسیری یا مرکبات را ارائه دهند. اغلب یک عطر و طعم عسل یا دودی نیز وجود دارد. با توجه به رنگ، Pinot Grigio به طور معمول یک زرد کم رنگ و قهوه ای با برخی از رنگ های طلایی پرتاب شده است. بافت Pinot Grigio ارزشمند است، زیرا آن دارای بسیار صاف و تقریبا ابریشم است. خوابیده
Pinot Grigio به طور کلی تمایل به سبک بدن لاغرتر در ایتالیا دارد. با این حال، همان انگور در فرانسه (آلزاس به عنوان پینو گریس)، آلمان، کالیفرنیا، اورگان و دیگر مناطق جهان جدید است، اغلب کمی مرموزتر از پسر عموی ایتالیایی خود است. این معمولا یک بافت غنی تر را در طول تحویل نشان می دهد.
خوردن غذا
جفت پینو گرگیو خیلی خوب با غذاهای دریایی مانند صدف، سوشی و ceviche شناخته می شود. شراب سفید همچنین خوشمزه با غذاهای ماکارونی سبک و ترکیبات مختلف پنیر خوشمزه است. از آنجایی که این شراب نسبتا اسیدی است، توصیه می شود از خوردن غذاهای حاوی مقادیر اساسی مانند میوه های مرکبات یا دستور العمل های گوجه فرنگی اجتناب کنید.
Pinot Grigio، که اغلب به سبک نازک پشتی است، برای جفت شدن با یک گیاه سبزیجات تازه و گزینه های سبزیجات، اجازه می دهد تا مواد غذایی متنوعی را به سرقت برساند. این شراب یک تطبیق پذیری خوشمزه ای را در اختیار شما قرار می دهد تا به راحتی با استفاده از گزینه های سالاد و غذای دلپذیرتر مورد استفاده قرار گیرد. شما نمیتوانید با جفتهای انتخابی پنیر مانند ماینستر، گرویور و مانچگو ناسزاهید. در حالی که می توانید با جفت هایی که جوانه های طعم دهنده خود را برآورده می کنید، پیشنهاد شده است که از کرک گرم و تند که اغلب می تواند با طعم خوردن برخورد کند، اجتناب کند.
تولید کنندگان اصلی Pinot Grigio
به یاد داشته باشید که بهترین شراب های Pinot Grigio سبک، سفت و خشک و ترد است، و طعم شیرین مانند مرکبات، سیب سبز و یا عسل. لطفا از شراب های سفید توصیه شده زیر استفاده کنید که دارای امتیاز خوب بین علاقه مندان به شراب و طرفداران پینو گرگیو هستند. اشتها بون!
- 14 دست
- A تا Z
- Abbazia di Novacella
- ارتفاع بته
- چاهلم
- Domaine Zind Hunbrecht
- النا والچ
- ارییه تاکستان
- هوگل
- املاک شاه
- پیتر لمان
- پورتلندا
- روفینو
- سانتا مارگارتا
- تیفنبرننر
- ویلا کنزی