یکی از لذت های زندگی این است که آیا آن را از فرانسه شامپاین، کاوا از اسپانیا، شراب مشروبات الکلی از ایالات متحده و یا Prosecco از ایتالیا، جفت کردن پنیر با شکسته است. این پنج پنیر به خصوص با شراب های اشباع شده جفت می شوند.
01 از 05
کریسمس سه گانه
گتی ایماژ / کریستوفر رابینز پنیر لوکس با شراب لوکس ملاقات می کند. پنیر Crème Triple Crème (یا کرم دوش) غنی و کره ای با یک بافت شلاق و طعم نسبتا ملایم است. محتوای کره بادام بالا در پنیر Crème Triple که دهان خود را در خلوص کرمی پوشانده است، توسط حباب های طراوت در شراب شادابی محاسبه می شود.
برای پنیرهای کریسمس مثل Mt. تام، بریلت Savarin، سنت آندره و پیر رابرت و یا کرم دوش مانند کرمتون.
02 از 05
پنیر نرم فرانسوی
کممبر دارای عطر و بوی گنگ و گریخته است (مگر اینکه آن فوق العاده رسیده). طعم خوش طعم و قارچ خوراکی کاممرت به خوبی با طعم های میوه ای و میوه ای در شراب های شاداب قرار می گیرد.
پنیرهای مشابه که از لحاظ فنی کممبر نیست اما برخی از ویژگی های آن را به اشتراک می گذارند نیز با شراب مشروب جفت می شوند. به دنبال Pave d'auge یا Roucoulons باشید.
03 از 05
گرویئر
Gruyere پنیر کوهستانی با قلیایی بافت و طعم غنی است. لکه نازک شراب درخشان، پنیر را به چیزی شیک تر تبدیل می کند که ویژگی های شیرین و نادری آن را برجسته می کند.
Gruyere را به عنوان بخشی از یک پنیر پنیر همراه با شراب مشروبات الکلی و نوشابه های نوشابه های نعنا با قارچ خوراکی ساخته شده با ساندویچ های پنیر کبابی ، گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی کباب شده برای صبحانه شامپاین، سرو کنید.
04 از 05
پنیر تروفلی
طوفان و شامپاین یک جفت کلاسیک هستند، اگر فقط به این دلیل که هر دو به عنوان یک گرایش به گرمی دیده می شوند. با انتخاب شراب های شاداب ارزان تر در بازار و انتخاب انواع پنیر های تروفلی ، این جفت شدن است که دیگر فقط برای موارد خاص نیست.
Sottocenere یک پنیر تروفلی است که معمولا در فروشگاه های پنیر یافت می شود. دیگر انواع پنیر تروفل برای Pocorino Tartufo، Caciotta al Tartufo و Tremor Truffle وجود دارد.
05 از 05
اپوس ها
Epoisses ( eh-PWAHS ) بدنام و پر از طعم و مزه است، و آن را جفت زدن با شراب درخشان. گاهی اوقات کار می کند و گاهی اوقات این کار را نمی کند. در یک جفت موفق، حباب های واضح در شراب های اشباع شده، به ویژه در یک گلدان شامپانی با طعم و مزه ای پر از آب، می تواند طعم شور، شسته و رفته پنیر شسته شده را از بین ببرد.
اگر Epoisses در دسترس نیست، از فروشگاه پنیر محلی خود برای چیزی شبیه به Colorouge بپرسید.