راهنمای ایتالیایی شراب

با بیش از 800 نوع انگور شراب، 20 منطقه منحصر به فرد انگور، و صدها سال سابقه شیرینی سازی در این کتاب، صحنه شراب ایتالیا یک ماجراجویی باشکوه از انگور به شیشه است. توسکانی و پیمونت، عکس های گرم ایتالیا را از نظر تشخیص و تولید منطقه ای، با گروه Tre Venezie (به معنی "سه ونیز") از ونتو، ترنتینو آلتو آدیجه و Friuli، از بازیکنان مناطق منطقه شراب ایتالیایی دور می کنند.

منطقه شراب برتر ایتالیا

پیمونت: پیمونت، شناخته شده برای شراب های بزرگ Barolo و Barbaresco است، در گوشه شمال غربی ایتالیا بالا و تنگ است. خانه ای برای برخی از شراب های سنگین سنگین و حباب هایی که همیشه محبوب و دلپذیر Moscato است، این شراب ایتالیایی شراب ایتالیایی تحت تاثیر سه انگور کلیدی Barbera، Nebbiolo و Dolcetto است. آب میوه های فوق العاده خشک قرمز Barolo و Barbaresco (به نام شهرهایی که در اطراف آنها رشد می کنند) هر دو بر روی انگور نابینا، نابینا ساخته می شوند.

توسکانی: جادوگری شراب اتفاق می افتد. اکثر مردم فکر می کنند شراب ایتالیایی و بلافاصله تصاویر از توسکانی به ذهن می آیند. تپه های نوردی، قلعه های قرون وسطی، شهر های دیواره ای و تاکستان های بی پایان همه را برای ایجاد تصاویر جمعی از منطقه شراب توسان برخورد می کنند. شراب توسکانی بر روی انگور Sangiovese، بطری به عنوان Chianti، و در سطوح مختلف کیفیت و قیمت آمده است. سوپ توسان به عنوان یک شراب منحصر به فرد "نیشکر" است که با Sangiovese و Cabernet Sauvignon یا Merlot (و همچنین دیگر گونه های Bordeaux) ترکیب شده است.

آلتو آدیجه: منطقه Alto Adige در منطقه Alpes-Alège در منطقه Alpes-d'Attiès، که به صورت محلی Dolomites نامیده می شود، در معرض دید وحشتناك ترین و معروف ترین و زیباترین مناطق جهان است. شراب های سفید در این DOC سلطنت می کنند و پینو گرگیو مسئول پرداختن به آن است. شبهای تند و تند و روزهای گرم آفتابی، باعث تغییرات دما و تغییرات در روز و شب می شود و باعث افزایش اسیدیته در انگور می شود.

شراب آلتو آدیجه تحت تاثیر قرار دادن بدن متوسط، خشک، سبک ترد و آروماتیک روشن است.

راه رفتن بر روی شراب ایتالیایی

از Sangiovese به Trebbiano و تنوع گسترده زراعی و باغبانی که در میان دروغ قرار دارد، حرکت به قفسه های شراب برای پیدا کردن یک شراب ایتالیایی که لازانیا یک شب جمعه را تکمیل می کند، می تواند یک تجربه پر از سرگرم کننده باشد - اگر شما با یک آچار شراب ایتالیایی مسلح هستید.

در حالی که ایتالیا موفق به کاشت اکثریت قریب به اتفاق از گونه های انگور بین المللی غالب شده است، انگور کشور داخلی آن چیزی است که ویژگی های عطر و طعم واقعی ارائه شده است که شراب ایتالیایی را برای سنین باستان شناخته شده است. به معنای واقعی کلمه صدها ساله که در ایتالیا تولید می شود، جای تعجب نیست که انتخاب شراب ایتالیایی می تواند کمی تهدید کننده باشد. تفکیک اصطلاحات و اصطلاحات شراب ایتالیایی ، تفسیر برچسب های شراب ایتالیایی، یادگیری سیستم های طبقه بندی شراب ایتالیایی ، درک مناطق منطقه رشد انگور و شناسایی گونه های انگور که همیشه به دسته "آشنا" نمی افتند همه بخشی از ماجراجویی شراب ایتالیایی هستند. the

به طور کلی، شراب ایتالیایی را می توان به دو دسته اصلی تقسیم کرد: شراب های جدول و DOC یا DOCG ایتالیایی شراب "بالاتر پایان" . شراب های جدول ایتالیا گران تر قرمز و یا سفید تر هستند که تولید می شود که در فضای راحت شام خانوادگی ایتالیایی مصرف می شود.

گاهی اوقات آنها را در کوزه های بزرگتر فرو می برند و بار دیگر در یک بطری 750 میلی لیتر پایه قرار می گیرند، هر دو طرف اصلی اصلی یک میز ناهار خوری ایتالیایی هستند. شراب های قرمز اغلب میوه ها به جلو هستند، برخی از آنها درخشان هستند، اکثر آنها سبک وزن متوسط ​​هستند و همه دارای میل به هزینه های منطقه ایتالیایی هستند.

شراب های با کیفیت بالا ایتالیایی در تعیین کیفیت، از خوب به برتر است. با بیش از 2000 نوع انگور بومی پوشش زمین های مختلف، در حال رشد در آب و هوای شلوغ و همه بسته بندی شده در یک شبه جزیره برجسته، شما می توانید تصور کنید که ترکیبی از شراب به دست آمده به همان اندازه متنوعی است که زیر کشت آنها را احاطه کرده است. Super Tuscans، Barolo، Barbaresco، Chianti Classico Riserva، و Amarone به سمت قیمت بالاتر می روند.

شراب ایتالیایی شراب و غذا

شراب ایتالیایی برای غذای ایتالیایی ساخته شده است.

این دو دست در دست و مانند یک ازدواج خوب، هر دو به طور معمول توسط دیگر تقویت می شود. شراب برای جفت کردن با همه چیز از اسپاگتی و گوشت کباب به حیاط خلوت BBQ کرایه Chianti است. یا Dolcetto d'Alba را به عنوان یکی دیگر از رایحه قرمز برای قرمز ایتالیایی تهیه کنید. اگر شما به دنبال برخی از استیک و یا دیگر گوشت قرمز سنگین حرکت کنید، سپس با نوک انگشتان Barolo یا Barbaresco پیمونت آشنا شوید. هر دو برای تولید پروتئین با چربی بالا، پروتئین بالا با طعم کامل، ساختار تاننیک قوی و اسیدیته باورنکردنی ساخته شده اند. در حالی که ارزان نیستند، آنها برای موارد خاص مناسب هستند که در آن غذای گوشتی به جلو و مرکز ارائه می شود. Pinot Grigio محبوب ترین انواع شراب سفید ایتالیا است و به دلایل خوب است. این اسیدیته باور نکردنی را نشان می دهد و باعث می شود که جفت های غذایی آسان باشد. ایده آل برای غذاهای دریایی، مجموعه ای از غذاهای مورد علاقه و مورد علاقه مرغ، Pinot Grigio شراب ایتالیایی به شراب سفید است.

فراتر از آب شراب ایتالیایی، آسمان محدود است

شراب های با کیفیت بالا ایتالیایی در تعیین کیفیت، از خوب به برتر است. با بیش از 2000 نوع انگور بومی پوشش زمین های مختلف، در حال رشد در آب و هوای شلوغ و همه بسته بندی شده در یک شبه جزیره برجسته، شما می توانید تصور کنید که ترکیبی از شراب به دست آمده به همان اندازه متنوعی است که زیر کشت آنها را احاطه کرده است.

شراب و انگور بالا بردن ایتالیا

• Super Tuscans: شامل اغلب Sangiovese، مخلوط با Cabernet Sauvignon ، Cabernet Franc ، Merlot یا Syrah، به طور معمول کیفیت را تعیین می کنند و بنابراین در انتهای بالایی طیف قیمت (بین 25 تا 100 دلار +) هستند. با توجه به مخلوط های منحصر به فرد و تنوع رو به رشد terroirs، Super-Tuscans را نمی توان به راحتی به یک سبک یا کلیشه ای متصل کرد. تولید کنندگان Super Tuscan برای جست و جوی عبارتند از: Sassicaia، Viticcio، Antinori، و Tenuta dell'Ornellaia.
• شراب های Barolo و Barbaresco: شراب های خوب Barolo و Barbaresco، که از انگور نبیبیو به دست می آیند، به طور معمول برای صبحانه ها یا جشن های یکشنبه تعطیل می شوند. این شراب می تواند در قیمت از 35 دلار - 100 دلار + بسته به محصول و تولید کننده.
• شراب آماران: اکثریت قریب به اتفاق شراب های آمارون از منطقه والپولیسلاوا، در گوشه شمال شرقی ایتالیا آمده است. آنها به طور معمول یکی از شراب های قرمز بزرگ و جسور ایتالیا در نظر گرفته می شود، Amarone دارای طعم میوه ای رو به جلو از گیلاس، کشمش، آلو و ادویه است. آنها از انگور ساخته شده اند که تا حدی خشک شده اند و از لحاظ تاریخی محتوای الکل بیشتری دارند (16-16 درصد). تولید کنندگان بزرگ Amarone در نظر گرفته می شوند ماسی، روح و آلگرینی.

• پینو گرگیو: برای کیفیت بهتر ایتالیایی های سفید سفید، اغلب Pinot Grigio به ذهن می آید. برای Pinot Grigio ، Alto Adige این را ادامه می دهد. شراب سفید با رنگهای معطر و آبی با عطر و طعم و حضور - یکی از Top 20 Pinot Grigios از Alto Adige ، شراب سفید برای تابستان را امتحان کنید. الین والچ ، جی. هوفسترات ، سانتا مارگارتا و وینگوت نیکلاس را برای برخی از ستاره های پینو گرگیو در نظر بگیرید.

این که آیا شما به دنبال گسترش افق های شراب خود هستید یا فقط امید به شستن یک کیبورد خوب با شام دارید، شراب ایتالیایی سنگ بنای جهان گسترده ای از شراب است.