یک خواننده این دستور العمل نان چاودار ماکارونی را بدون چربی دریافت کرد . او دستورالعمل هایی برای ماشین نان داد که من آن را ندارم. این کار فقط در یک اجاق معمولی نیز پخته می شود. کلم بروکلی نان چاودار خوبی را اضافه می کند بدون نیاز به یک شروع کننده گندم است که می تواند روزها، اگر نه هفته ها طول بکشد. این مرطوب است و پوسته خوبی دارد. از محلول آرد نان و شربت ذرت تیره به جای ملاس استفاده کردم از آرد همه منظوره، و دستور العمل به خوبی ظاهر شد. و اینجا دستور العمل نان چاودار باقی مانده است .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 فنجان آرد (برای نان)
- 1 فنجان آرد (چاودار)
- 2 1/4 قاشق چای خوری مخمر (1 بسته، فوری)
- 3/4 فنجان آب (گرم)
- 1 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای (بسته بندی شده)
- 1 قاشق غذاخوری ملاس
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری چیپس (دانه)
- 1 فنجان توت فرنگی (خوب تخلیه شده، نه شسته شده)
- 1 تخم مرغ (با 1 قاشق چای خوری آب لیمو یا روغن گیاهی، برای خمیر بریزید)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگتر و یا مخلوط کننده پایه، آرد و مخمر را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، 3/4 فنجان آب گرم، کره، قهوه ای قهوه ای، ملاس، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. انتقال به کاسه با آرد و مخمر، و کمی مخلوط کنید. کلم طلایی را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک شکل خمیر خمیر شود. گلوتن را فعال کنید با قلاب خمیر را برای 3 دقیقه یا 5 یا بیشتر دقیقه با دست بشویید. انتقال به یک کاسه چرب، پوشش و اجازه دهید تا دو برابر در یک مکان گرم گرم شود. این می تواند تا 2 ساعت یا بیشتر طول بکشد.
- یک کاسه قاشق چایخوری 9x5 اینچ را با اسپری پخت و پز کنید. خمیر را به یک سطح ملایم تبدیل کنید. چند نوبت را خیس کنید و به یک مستطیل که 10 اینچ عرض دارد، مسطح کنید. رول کردن از یک طرف بلند، جوش زدن به جوش را با هم، خرج کردن به پایان می رسد با هم و محل، در سمت چپ در پایین تابه کباب آماده. برس با مخلوط روغن یا مخلوط تخم مرغ. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی گریس بپوشانید و تا دو برابر افزایش در محل گرم قرار بگیرید. این می تواند تا 2 ساعت یا بیشتر طول بکشد.
- حرارت را به 350 درجه بچرخانید و تا زمانی که دماسنج فوریه ثبت شود، 190 درجه، 40 تا 50 دقیقه ثبت می شود، اما شروع به بررسی در 30 دقیقه کنید. از اجاق خارج کنید و از تانک خمیر را بردارید. به طور کامل بر روی یک قفسه سیم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 99 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 255 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |