سیستم طبقه بندی شراب ایتالیایی (شبیه به سیستم نامگذاری ایالات متحده) از چهار دسته تشکیل شده است:
اسناد ارزیابی و کنترل (DOCG)
این طبقه بندی نشان دهنده بالاترین کیفیت شناخت برای شراب ایتالیایی است . این شامل یک تعداد نسبتا محدودی از شراب کلاس اول است. شراب DOCG باید تمام الزامات برچسب را برآورده کند که شراب DOC باید با احتیاجات اضافی حفظ شود، که نشان می دهد عملکرد واریز دقیق، نوع انگور رشد شده در مرزهای دقیق، میزان الکل خاص و حداقل الزامات پیری است.
توسکانی و پیمونت بیشتر از DOCG شراب در ایتالیا حمل می کنند.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
اساسا معادل طبقه بندی شراب فرانسه ، Appellation d'Origine Controlee (AOC) است. شراب هایی که تحت دسته DOC قرار می گیرند باید در مناطق تعریف شده مشخص شده توسط دولت ساخته شوند، مطابق با مقررات خاصی که قصد حفظ شخصیت شراب را دارند که منحصرا از مناطق خاص ایتالیا حاصل می شود. در حال حاضر در ایتالیا بیش از 300 شراب DOC وجود دارد که همه با توجه به نیازهای آبیاری و آبیاری و آبیاری خاص، جزئیات مربوط به اینکه انگور ممکن است رشد کند و در آن شرایط و الزامات پیری نیز وجود داشته باشد، وجود دارد.
Indicazione di Geografica Tipica (IGT)
این شراب های جدول اغلب شراب های همه جا هستند که در مناطق رو به رشد جغرافیایی خاص رشد می کنند. با این حال، استثنا وجود دارد - بعضی از بهترین شراب ایتالیا (بعلاوه " سوپ Tuscans ") تحت این رده فقط برای جلوگیری از مقررات سخت تر در ارتباط با DOC یا DOCG و اجازه می دهد تا برای آزمایش بیشتر وحشی.
وینو دا توولا (VdT)
این نشان می دهد که شراب که به طور قاطع در "پایین پایان" قطب توتم ساکن است. از شراب های جدول ایتالیایی تشکیل شده است که تنها معیار آنها این است که آنها باید در جایی در ایتالیا تولید شوند.