با الهام از رول خرچنگ در غذاهای دریایی ساحل شرقی خدمت کرده است، این ساندویچ ها با گوشت گوسفند ساخته شده اند که دارای بیشترین سرسختی از خرچنگ ها است، اما طعم جوادانه و طعم دهنده تر است (طرفداران می گویند که خرچنگ طعم آن چیزی را که با آن پخته شده است را می گیرد). برای یک نگاه معتبر، به دنبال نان هات داگ split-top، یا خرید نان های نیشکر را خریداری کنید، بنابراین می توانید خودتان را برش دهید.
این ساندویچ ها یک ایده خوشمزه برای یک پیک نیک تابستانی را ایجاد می کنند. نان را نوشیدنی نگذارید، آنها را بدون چربی نگه دارید و آنها را در فویل آلومینیومی نگه دارید تا گرم شود. ساندویچ خاردار را به صورت جداگانه بسته بندی کنید (مطمئن شوید که آن را با یخ بسته کنید) و ساندویچ را درست قبل از غذا بخورید. فراموش نکنید که قاشق لیمو و کاپو خرد شده را در ظروف کوچک یا baggies برای گارنت بسته کنید.
شما می توانید با استفاده از گوشت خوک در حال حاضر پخته شده در یک فروشگاه غذای خاص یا یک بازار غذاهای دریایی خریداری کنید. یا، کل خرچنگ را بخرید و سعی کنید دست خود را به خودتان بچسبانید - شاید برنامه ریزی برای یک جوش سیب زمینی برای اولین بار انجام دهید و کمی اضافی را برای ذخیره این ساندویچ آماده کنید. اگر ترجیح می دهید، می توانید از همان مقدار گوشت خرچنگ یا گوشت خرچنگ برای این ساندویچ ها استفاده کنید.
تجهیزات پخت و پز مورد نیاز: چاقوی آشپز ، برش هیئت مدیره ، اندازه گیری فنجان، اندازه گیری قاشق، آبمیوه گیری مرکبات، مخلوط کردن کاسه ، اسپاداله یا قاشق، ورق پخت، کوره توستر (یکی از سعی کنید: لوکس Breville Smart ) یا جوجه گوشتی
آنچه شما نیاز دارید
- 1 ریشه کرفس
- 1/4 فنجان فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری
- 1 پوند گوشت خرچنگ پخته شده (برداشت شده برای پوسته)
- 2 قاشق چای خوری خامه Dijon
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه (به علاوه بیشتر به عنوان مورد نیاز)
- نمک تار (به طعم)
- فلفل دلمه ای (به طعم)
- 4 تا 5 نان داغ سگ سفید (بالا تقسیم شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره (نرم کننده)
- 1 قاشق سوپخوری (تقریبا خرد شده)
- گلابی: گلهای لیمو
چگونه آن را بسازیم
- کرفس و فلفل قرمز را به طور کامل بریزید و کپسول را به طور تقریبی ریز کنید.
- در یک مخلوط مخلوطی از کاسه، گوشت خرچنگ را با کرفس، فلفل قرمز و کاپریز ترکیب کنید. در یک کاسه کوچک، خردل و سس مایونز را به هم بزنید تا آن را به خوبی ترکیب کنید، سپس آن را به مخلوط خاردار بمالید تا مواد تشکیل دهنده کاملا پوشیده شوند. اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو به طعم و مزه و فصل به طعم با نمک و فلفل.
- نان ساندویچ را بر روی یک ورق پخت بریزید و کمی آن را باز کنید تا قسمت داخل آن در معرض قرار گیرد. با استفاده از یک جوجه گوشتی یا یک کوزه توستر، نان را به آرامی نان بپزید. آنها را از فر یا اجاق تستر جدا کنید و داخل اتاق تفتان نان را به آرامی بخورید.
- برای خدمت، یک قاشق غذاخوری سالاد خام را به یک فنجان قهوه گرم گرم کنید. بالا را با یک کاسه آب کسر کنید و با لیمو میل کنید تا قبل از غذا بر روی سالاد فشار دهید.