Unagi، یک گربه آب شیرین بومی ژاپن، اغلب اوقات کباب شده، بخار شده و بر روی برنج خدمت می کند. این مورد در رستوران های سوشی آمریکایی مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا شیرین و شیرین تر از گلابی غنی، متراکم، کاملا با برنج سرشار از انگور سوفی نیشری از بین می رود .
این دستورالعمل به همان اندازه ساده است. این باعث می شود از غلات غیرقابل باروری عالی در بسیاری از بازارهای آسیایی و برنج ساده و چاشنی زده شده استفاده شود. اگرچه برنج دانه کوتاه دانه معمولا برای تهیه برنج با انگور استفاده می شود، این دستور العمل با برنج دانه بلند ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (9 اونس) بسته یونانی یونجه یخی
- 1 فنجان برنج دانه بلند
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذا خوری چیپس ریز خرد شده
- فلفل دلمه ای یا پیاز سبز یا پیازچه های کوچک
- 2 قاشق غذا خوری سرکه برنج شراب
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1 تا 2 قاشق غذا خوری
- سس ماهی تایلندی (nam pla) یا سس سویا
چگونه آن را بسازیم
- برنج با نمک در پخت برنج مطابق دستورالعمل های تولید کننده یا با 1/1 فنجان آب، پوشیده، 15 دقیقه یا تا زمانی که تمام آب جذب شده باشد، برنج را بریزید
- جوجه را شروع کنید تا گرم شود
- در یک کاسه بزرگ، نصف چیپس ها، گل سرخ، سرکه برنج، روغن کنجد و سس ماهی را هم مخلوط کنید.
- پوست آن را از بین ببرید، اگر قبلا پوست نداشته باشد - فقط پوست را درست می کند - و آن را تا زمانی که قارچ شروع به رنگ می کند، میل کنید. این تنها چند دقیقه طول خواهد کشید. قورباغه را تلنگر بزنید و از طرف دیگر هم همین کار را انجام دهید.
- برای جمع آوری، برنج را در کاسه بزرگ حاوی چاشنی مخلوط کنید. چنگال را به کاسه بزرگ و با بقیه چیپس بریزید. تکه های کوچکی از کوه نوردی را در بالای صفحه قرار دهید و لذت ببرید.
ایده های جفت کردن
این ظرف برای یک آبجو لیموترش سرد می شود، اما Chenin Blanc یا شراب Vinho Verde نیز خوب خواهد بود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 528 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 137 میلی گرم |
| سدیم | 767 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 54 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |