من عناب را دوست دارم نه تنها به خاطر اینکه آنها خوشمزه هستند، بلکه همچنین به دلیل اینکه آنها بسیار آسان و سریع برای طبخ هستند. چند دقیقه همه چیز طول می کشد!
Lehsuni Jhinga یک ظرف تلخ خورده و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک غذای اصلی با یک سالاد یا به عنوان یک غذای سفری به یک وعده غذای سخت تر مورد استفاده قرار گیرد. من همچنین دوست دارم آن را به عنوان یک اشتها آور به خدمت بگم، به ویژه در کنار یکدیگر، جایی که آنها فقط یک کل میوه ای از شیرینی های مهم هستند. از آنجایی که آنها بر روی سرکه ساخته شده اند، هنگام غذا خوردن آنها آسان است، بنابراین هیچ سفره یا قاشق چای لازم نیست! عالی ای ؟!
راه دیگری برای استفاده از Lehsuni Jhinga این است که آن را طبخ کنید و سپس شربت آجیل را از سرکه بریزید تا گرم شود و از طریق سالاد سبز پرت شود. من نیز برای بچه هایم یک قسمت را به کلاه گیس (با یک سالاد سبز در Chapattis) ساخته ام. این خیلی جالب است!
راز کامل Lehsuni Jhinga این است که مارینر خوب خوب و برای مقدار مناسب زمان. به یاد داشته باشید که زمان شیرینی زدن را در پیش آماده کنید. من دوست دارم قبل از مدتی از زمان پخت و پز مینشینم تا زمانی که این گام مرتب شده است چند دقیقه طول میکشد. خوب، بیایید به آن برسیم!
آنچه شما نیاز دارید
- دوازده چاشنی بزرگ ببر، پوسته ها را از بین ببرید، دم بذرها را حفظ کنید
- 1/4 فنجان لیمو / آب لیمو (به راحتی می توانید این مقدار را برای یک طعم و مزه کمتر لازانیا تنظیم کنید)
- 15 گل میخک از
- سیر (زمین به یک خمیر صاف)
- 1 فنجان تازه، ماست نعناع (باید ترش باشد)، صاف کنید تا صاف کنید
- 2 قاشق چای خوری پودر ماکارا garam
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز
- 3-4 قاشق غذاخوری سبوس دار تازه (ریز خرد شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/2 فنجان کره ذوب شده
- قاشق لیمو را به گلدان
چگونه آن را بسازیم
- آجیل را به یک کاسه مخلوطی بزرگ و غیر فلزی اضافه کنید و آب لیمو / آهک و نیم خمیر سیر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و خمیر را بریزید کاسه کردن کاسه و نگه داشتن کنار در یخچال و فریزر برای حداقل 2 ساعت برای marinate.
- در یک کاسه دیگر، سیر باقی مانده، ماست، پودر garam masala، پودر chili قرمز، مرغ تازه تر و خرد شده و نمک به طعم را مخلوط کنید. مخلوط کردن به خوبی برای ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده. این مخلوط را بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا به اندازه کافی خوب کپک بزنید. یک ساعت دیگر کنار بگذارید
- در حالی که آفتابگردان مارینبن را در آب خیس می کند (این مانع از سوختن در کباب می شود!). هنگامی که مینوشید، نخود فرنگی را بر روی این مشروب قرار دهید.
- کباب کردن روی گرمای متوسط بر روی یک کوره یا کباب کردن، گهگاهی با کره ذوب شده با مسواک زدن (همچنین می توانید از ghee برای این استفاده کنید). هنگامی که آجیل پخته می شود (این نباید چند دقیقه در هر طرف ماراتون را بر روی آن بگذارد)، از گریل / کباب برداشته شود، بر روی یک بشقاب بریزید و با قاشق لیمو همراه کنید. خدمت لوله کشی داغ