رنگین کمان Fudge یک fudge زرق و برق دار ساخته شده از شش لایه رنگارنگ از fudge شکلات سفید! این کمی وقت گیر است، زیرا هر لایه به صورت جداگانه ساخته می شود، اما این کار به هیچ وجه دشوار نیست چون کاملا در مایکروویو ساخته شده است. شما همیشه می توانید رنگ لایه ها را متناسب با سلیقه خود تغییر دهید. این مهمانی زیبا و چشم نواز را در مهمانی، حمام و یا جشن بعدی خود خدمت کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- شکلات سفید 36 اونس (تراشه شکلات خرد شده یا سفید)
- 3 فنجان شیر شیر تغلیظ شده
- 3 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 خرج کردن نمک
- 4 قطره ژل قرمز مواد غذایی رنگ آمیزی (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
- 4 قطره رنگ نارنجی ژل رنگ آمیزی (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
- 4 قطره ژل زرد رنگ مواد غذایی (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
- 4 قطره رنگ سبز ژل سبز (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
- 4 قطره ژل آبی رنگ آمیزی مواد غذایی (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
- 4 قطره ژل بنفش رنگ آمیزی مواد غذایی (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
چگونه آن را بسازیم
1. یک تابه 9x9 با فویل آلومینیومی بگذارید و فویل را با اسپری پخت و پز نانسیتیک اسپری کنید. یک پانل 9x9 یک فوج تولید می کند که کمی بیش از یک اینچ بلند است. اگر میخواهید بلندتر بشوید، با استفاده از پانل 8x8، قطعههایی که تقریبا 2 اینچ بالا هستند تولید میشوند.
2. در یک کاسه، 6 اونس (حدود 1 فنجان) شکلات سفید خرد شده یا تراشه شکلات سفید را با هم مخلوط کنید، 1/2 فنجان شیر خامهدار شیرین، یک قاشق نمک و 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل.
مایکروویو کاسه را ظرف 30 ثانیه، سپس هم بزنید. شکلات سفید را در فواصل 15 ثانیه به مایکروویو ادامه دهید تا زمانی که کاملا مخلوط شود، کاملا ذوب شده و صاف باشد. این می تواند در هر نقطه از 45-90 ثانیه، بسته به قدرت مایکروویو خود را. با دقت تماشا کنید، زیرا شکلات سفید به راحتی می تواند سوزانده شود.
3. پس از ذوب شدن و صاف کردن، چند قطره از رنگ بنفش ژل را اضافه کنید و رنگ آن را پراکنده کنید. تکه تکه را به داخل تابه آماده کنید و آن را به یک لایه ی حجیم تقسیم کنید. این بسیار نازک خواهد بود، اما به یاد داشته باشید که ما در حال ساخت شش لایه است! برای تنظیم لایه، حدود 30 دقیقه در یخچال و یا 10 دقیقه در فریزر، روی لپ تاپ را خنک کنید.
4. فرایند را از مرحله 2 تکرار کنید. این بار، زمانی که شکلات سفید شما ذوب شده است، رنگ آمیزی مواد غذایی آبی را اضافه کنید و تا ترکیب ترکیب کنید. ریختن آبی بیش از لایه بنفش و گسترش آن، سپس فوج را دوباره خنک کنید.
5. ادامه این روند را تکرار کنید، با اضافه کردن سبز، زرد، نارنجی و لایه های قرمز تیره. هنگامی که لایه نهایی خود را اضافه کرده اید، چند دقیقه طول می کشد تا زمانی که کاملا تنظیم شود.
6. هنگامی که شما آماده برای برش آن هستید، فوجی را از تابه با استفاده از فویل به عنوان دستگیره ها بردارید. استفاده از چاقوی سرآشپز بزرگی را برای کاهش انفجار به قطعات کوچک 1 اینچ برای خدمت به آن استفاده کنید. Fudge رنگین کمان را می توان در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا یک ماه ذخیره کرد. برای بهترین طعم و بافت، اجازه دهید آن را در دمای اتاق 15 دقیقه قبل از خدمت می نشیند.
برای دیدن همه دستور العمل های Fudge اینجا را کلیک کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 105 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 29 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |