Shamrock Fudge آب نبات کامل برای روز سنت پاتریک است ! این طعم مینات طراوت، رنگ سبز روشن است و با شامپو های اختیاری اما بسیار توصیه می شود، آب نبات تزئین شده است! این شکلات سفید مبتنی بر شکلات آسان است، سریع می آید، و تنها چیزی است که برای یک مهمانی روز سنت پاتریک انجام می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 اونس کره unsalted (در دمای اتاق)
- 2 فنجان شکر
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 12 اونس تراشه های شکلات سفید (یا شکلات سفید خرد شده)
- 7 اونس کرم خام
- 1 قاشق چایخوری عصاره نعناع
- 4 قطره رنگ سبز مواد غذایی (بیشتر یا کمتر به عنوان مورد نیاز)
- اختیاری: 1/2 فنجان آبنبات سبز
- اختیاری: پودر طلا
چگونه آن را بسازیم
- پان 9x9 اینچ را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید.
- کره را در یک کاسه ای روی حرارت متوسط قرار دهید و آن را حرارت دهید تا تقریبا ذوب شود. کره، نمک و قند را به کره ذوب شده اضافه کنید. گاهی اوقات بخورید در حالی که قند ذوب می شود و مخلوط گرم می شود.
- ادامه دهید تا مدتی متورم شود، تا زمانی که به جوش نرود. پس از جوشاندن، دماسنج آب نبات را وارد کنید و ادامه دهید تا دماسنج به 235 F (113 درجه سانتیگراد) برسد.
- هنگامی که در 235 درجه فارغ التحصیل، پان را از گرما برداشته و تراشههای شکلات سفید و کرم مارشالو را اضافه کنید. مخلوط شدید تا زمانی که چیپس و کرم ذوب شده و متصل شوند. در صورت لزوم، فوج را به گرما برای دوره های کوتاه به ذوب شدن تراشه ها بازگردانید.
- عصاره نعناع و چند قطره از رنگ سبز را اضافه کنید و خوب هم بزنید. پودر را به پانل آماده کنید و آن را به یک لایه ی حجیم تقسیم کنید. اجازه دهید آن را در دمای اتاق برای 3-4 ساعت یا در یخچال قرار دهید تا برای 1-2 ساعت. فوج را به مربعات کوچک برسانید تا خدمت کنید.
- اگر میخواهید دکوراسیون شامرک را اضافه کنید، پوشش آبنبات سبز را در مایکروویو ذوب کنید و بعد از هر 30 ثانیه آن را تکان دهید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود. پوشش ذوب شده را به یک مخروط کاغذ (توصیه می شود) یا یک کیسه پلاستیکی با سوراخ در گوشه بریزید. لوله یک شومروک شکل در بالای هر مربع fudge. برای اینکه آن را آسان، من دوست دارم از آنها به عنوان سه قلب متصل در مرکز، با یک ساقه از پایین به فکر می کنم. در حالی که پوشش هنوز هم مرطوب است، اگر می خواهید، می توانید شامپروک را با یک پودر طلایی یا مروارید شکر بالا ببرید. تکرار کنید تا زمانی که تمام قطعات تکه تکه شده شامپوهای آب نبات داشته باشند.
- در شستشوی Shamrock Fudge در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا یک هفته یا در یخچال قرار دهید تا حداکثر دو هفته نگهداری شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 132 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 11 میلی گرم |
| سدیم | 14 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |