ریشهای شیرین تند

این دنده ها یک میانبر برای کسانی است که سیگاری ندارند و یا زمان دود سیگار کشیدن نیست. بلانچینگ در آب جوش زمان کباب را کاهش می دهد و اسانس نارنجی گوجه فرنگی طعم اضافه می دهد که در طی جوشان از دست می رود.

آنچه شما نیاز دارید

• 3 1/2 پوند / 1.6 کیلوگرم اسپانیایی خوک
• 1/1 قاشق چای خوری / 7.25 نمک دریایی
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
• برای سس:
• آب از 2 پرتقال
• 2 میخک سیر (منگنز)
• 1 فنجان / 240 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر عسل
• 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر خردل خشک
• 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل جلافنو (خرد شده)
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر رزماری
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پونه
• 1/4 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر پودر سیر
• نمک و فلفل سیاه به مزه

چگونه آن را بسازیم

محلول همه سس را در یک ظرف معطر قرار دهید. به جوش برسد و گرما را به پایین کاهش دهد. بگذارید مخلوط بگذارید 5-6 دقیقه هم اغلب با هم مخلوط کنید. از گرما خارج شود و کنار بگذارد

کوره را برای 350 درجه فارغ التحصیل کنید. دندان های بلانچ را در آب جوش به مدت 15 دقیقه بشویید. از آب خارج شود و اجازه دهيد به ورقه ورقه ورقه اي با ورقه ورقه اي بزرگ برود. ادویه زدن با نمک و فلفل. انتقال به یک ورق پخت و به صورت آزاد با 1/3 سس.

محل را به اجاق و به مدت 20 دقیقه پخته کنید. حرارت را به 300 درجه کاهش دهید، با یک سوم دیگر از سس را بشویید و 20 دقیقه دیگر پخته کنید. رب ها را از اجاق بریزید، به یک ورق بزرگ فویل آلومینیومی بپیچید، با یک سوم نهایت سس را بشویید و دندان ها را بپوشانید، اتاق را به اندازه کافی بخورید. بیش از حد محکم قرار ندهید ظرف 30 دقیقه یا بیشتر را به اجاق قرار دهید. بعد از پختن (درجه حرارت داخلی 175 درجه فارنهایت) از اجاق خارج می شود و اجازه دهید 10 دقیقه بماند. دنده ها را به آرامی باز کن، انتقال به تخته برش، حک کردن و خدمت رسانی.