رنه پتل نویسنده، دانشمند خانواده و مصرف کننده و نگهدارنده استاد غذا است. او درباره تهیه، پخت و مواد غذایی واقعی در SeedtoPantry.com می نویسد.
از آنجا که حرکت به شمال غربی، منطقه ای که درختان میوه های سنگی شکوفا می شود، من از فصل کوتاه زردآلو استفاده کرده ام. هر ساله من کوزه هایی از زردآلو زردآلو ، شربت زردآلو و این سس زردآلو را تهیه می کنم.
سس زردآلو یک سس تند و تلخ و شیرین است که شبیه سس آلو است که با هر غذای رستوران چینی همراه است. من نمی دانم که آیا خانه های چینی آشپز گاه جایگزین زردآلو برای آلو می شوند، اما احتمال دارد که زردآلو در چین بسیار خوشایند باشد.
سس زردآلو من ناشی از ناامیدی بود. یک سال، در شور و شوق من برای همه چیز تازه و شیرین، من خریداری جعبه 40 پوند از زردآلو تازه. باور کنید، 40 پوند مقدار زیادی از زردآلو است. بنابراین من نیمه زردآلو، مربا زردآلو و شربت زردآلو را تهیه کردم. من رنده زردآلو، چای زردآلو و قطعه زردآلو را برای کیک میوه ساختم. من تعداد زیادی از زردآلوهای تازه را خوردم و هنوز مقدار زیادی از زردآلو را داشتم که به آرامی روی آن نشسته بود و به آرامی نرم تر و نرم تر می شد. بیشتر زردآلو های باقیمانده از آفتاب آفتاب رنج می برند که بر زیبایی آنها تأثیر می گذارد، اما نه طعم و مزه آنها. آنها بیش از حد بزرگ بودند، بیش از حد رسیده بودند، و زخم بیش از حد زیادی به می تواند. خلاقیت برای فراخوانده شد، که منجر به این سس خوشمزه شد، با استفاده از یک دستورالعمل که در راهنمای راهنمای کتاب گلوله ای به حفظ است، اقتباس شده است.
اگر چه 40 بار در هر بار یکبار اشتباه تکرار نشده است، من هنوز هم به صورت عمده خریداری می کنم و هر ساله یک دسته سس زردآلو صادر می کنم. از هر نوع سس زردآلو استفاده کنید. قاشق آن را بیش از dumplings و یا wontons، آن را با گوشت خوک و یا مرغ خدمت می کنند، و یا آن را به عنوان پایه برای سس خانگی BBQ خانگی و یا سس سرخ شده سرخ شده استفاده کنید.
طعم طبیعی طبیعی زردآلو از طریق این محل ظاهر می شود و یک غذای سنتی شیرین تر را تبدیل به چیزی با عطر و طعم پیچیده تر می کند. هنگامی که شما شروع به ساخت سس زردآلو می کنید مجددا به سس آلو روزانه بازگردید!
این دستور نیز می تواند دو برابر شود، هرچند زمان پخت افزایش می یابد.
آنچه شما نیاز دارید
- زردآلو زرد تازه 2 پوند
- 1 قاشق چایخوری قهوه ای بسته بندی شده
- ½ فنجان قند دانه
- 1 قاشق غذا خوری سس سدیم کم سدیم
- ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز
- ½ قاشق غذا خوری نمک
- ½ فنجان سرکه سیب
چگونه آن را بسازیم
ته ته ته ته ظرف بخور و چهار نان پانچ ته قناری تهیه کنید.
نصف، گودال و ریز ریز کردن زردآلو.
تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف بزرگ یا کوره هلندی ترکیب کنید.
به جوش آوردن کاهش گرما.
کوک تا ضخامت، با قوام شربت مانند. این هر جایی از 20 دقیقه تا یک ساعت طول خواهد کشید.
در صورت تمایل، پوره سس را با استفاده از یک مخلوط کننده غوطه وری.
کاسه را به کوزه های گرم و تمیز ترک می کنید که در حدود ¼ اینچ است. بالا را با دو درب و حلقه های دو تکه و در یک کانتر آب برای 15 دقیقه فرآیند کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 26 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 70 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |