برنج نارگیل یک برنج معطر شیرین و خوش طعم است که به خصوص در غذاهای دریایی به خوبی جفت می شود. این روش خاص برای تهیه برنج نارگیل از کلمبیا است و شامل پختن شیر نارگیل تا زمانی که جدا شود و جامد های نارگیل شروع به کارامل کردن و تبدیل شدن به قهوه ای. سپس طعم نارگیل خرد شده ترشح شده را به همراه برنج ترد و پخته شده از نارگیل قهوه ای پخته می شود. کشمش شیرینی را اضافه می کند، اما این قطعا یک برنج خوشمزه است. خوشمزه با مرغ در سس نارگیل خدمت شده است .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 13.5 اونس شیر نارگیل است
- 2 فنجان برنج
- 1/4 فنجان کشمش
- 3 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1-2 قاشق غذا خوری شکر
چگونه آن را بسازیم
- شیر نارگیل را در یک ظرف پودر سنگین روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش بریزید.
- شیر نارگیل را شستشو داده، تا زمانی که مایع تبخیر شود و مواد جامد نارگیل شروع به جدا شدن از روغن می کنند. ادامه دهید تا دائما تکان دهید، تا زمانی که جامد نارگیل رنگ قهوه ای تیره طلایی تبدیل شود.
- برنج و کشمش را با شیر نارگیل بپزید. آب، نمک و شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- آب را به جوش آورده و سپس حرارت را پایین آورید و برنج را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپوشانید. گرما را خاموش کنید و برنج را در ظرف 5 تا 10 دقیقه باقی بگذارید، تحت پوشش قرار دهید.
- پف کردن برنج و خدمت
4-6 عدد را تهیه می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 418 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 65 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |