این سالاد چغندر ساده، اما ظریف، ویژگی های چغندر قرمز و طلایی، پنیر فتا خنک و سبزیجات کودک را در یک پوشش گیاهی از روغن زیتون و آب لیمو پرتاب می کند.
با استفاده از ترکیبی از چغندر قرمز و طلایی، سالاد یک کنجکاوی بصری زیبا دارد و بسیاری از مردم چغندر طلایی را کمی شیرین تر از چغندر قرمز زیتون می شناسند. بنابراین یک کنتراست سالم نیز وجود دارد.
صحبت از کنتراست، هنگامی که آنها پخته شده، چغندر قرمز در حال تبدیل شدن به هر چیزی آنها را لمس یک رنگ بنفش عمیق و پر جنب و جوش است. این شامل دستان شما می شود، بنابراین شما ممکن است بخواهید دستکش های یکبار مصرف را هنگام لایه برداری از آنها بپوشانید. و همچنین شامل چغندر طلایی است. یک چغندر قرمز که در برابر یک چغندر طلایی قرار دارد، قرمز رنگ آن است.
توصیه من این است که چغندرها را پس از کباب کردن جدا کن، سپس پوست را به صورت جداگانه بریزید و برای اولین بار آنها را طلایی کنید. نگه داشتن آنها جداگانه تا زمانی که شما سالاد را بریزید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قارچ قرمز
- 1 دسته چغندر طلایی
- ¼ فنجان پنیر فتا فرو ریخت
- 1 فنجان سبزی خرد شده یا سبزیجات کودک، شستشو داده شده و خشک شده
- ½ فنجان
- روغن زیتون اضافی
- 1 لیمو
- نمک کوشر، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم تا 400 F
- تکه های چغندر را از چغندر بریده و بریزید و سپس چغندر را بشویید و کاملا خشک کنید.
- چغندر را در یک کاسه پخت و یا بر روی تابه تابه یا ورق تخت قرار دهید. روغن زیتون را کمی با روغن زیتون فوق العاده پر کنید و با نمک کوشر بپزید . کباب 30 تا 45 دقیقه بسته به اندازه و مورد نیاز. تست کردن پس از حدود 30 دقیقه از پخت و پز با پر کردن بزرگترین چغندر با چاقو. اگر چاقو به راحتی به مقدار کمی مقاومت در برابر چغندرقند وارد شود، این کار انجام می شود و کوچکتر نیز خواهد بود.
- از اجاق خارج شود و 20 دقیقه یا بیشتر خنک شود. اسلحه را از دست چغندرها بردارید. آنها باید به راحتی لغزش کنند، اما شما می توانید از یک چاقوی چاقو یا یک چاق کننده برای هر لکه های خفیف استفاده کنید. فقط مراقب باشید که چغندر بیش از حد را از بین نبرید.
- چغندر را به ½ ½ اینچ بریزید و در یک کاسه مخلوط کردن با استیل ضد زنگ با روغن زیتون کافی به آن کت بپوشانید. لیمو را به نصف بریزید و آب آن را در حدود نیمی از آن را به داخل کاسه بمالید، به طرز شگفت انگیزی برای ترکیب کردن و بررسی طعم و مزه آن را به عنوان بروید. فصل به طعم با نمک کوشر.
- با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو را با هم مخلوط کنید و سبزیجات را در این پانسمان در یک کاسه جدا کنید.
- قاشق مخلوط چغندر را بر روی یک مرکز سالاد قرار دهید و قسمت هر قسمت را با حدود 1 قاشق غذاخوری پنیر فتا فرو بریزید و حدود ¼ فنجان سبزی لباس پوشیدنی. بلافاصله خدمت کن
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 308 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 230 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |