تعریف: فتا نوعی پنیر یونانی است که به طور سنتی از شیر گوسفند یا ترکیبی از شیر گوسفند و بز استفاده می شود.
خصوصیات تعریف پنیر فتا این است که آن را بریزید یا ترشی کنید. فرآیند نوشیدن پنیر فته یک طعم شور و طعم و یک قوام کدر است .
پنیر فتا را می توان به عنوان یک پنیر سیب ، که در پختن غذاهای طعم دار استفاده می شود، یا به عنوان یک غذا یا سالاد استفاده می شود.
سالاد کلاسیک یونانی با پنیر فتا ساخته شده است. پنیر فتا و اسفناج اغلب در دستور العمل یونانی مانند سنتی اسپاناکوپیتا ، که یک پنیر پنیر اسنک و پنیر پخته شده در خمیر فیتلی است، با هم ترکیب شده اند.
پنیر فتا معمولا در آب یا بعضی اوقات روغن بسته بندی می شود. از آنجا که فتا اگر بیش از حد طولانی از آب برداشته شود خشک می شود، بهتر است آن را در آب ذخیره شده در آن ذخیره کنید، یا آن را بشویید و آن را در آب شیرین ذخیره کنید.