سه دلیل عمده برای سبزیجات زمستانه وجود دارد. اول و مهمتر از همه، کباب کردن سبزیجات زمستانه انواع سبزیجات ریشه و برنجهای زراعی- فوق العاده خوشمزه می سازد. در خارج از منزل منحصر به فرد و شیرین تر می شود در حالی که بیرون از منزل browned و حتی کمی ترد می شود. دوم، کباب کردن یک راه فراتر از آسان برای طبخ سبزیجات به طور کلی است: فقط آنها را در یک اجاق داغ پاپ و منتظر بمانید. سوم اینکه، هنگامی که آب و هوا سرد است، آن اجاق داغ می تواند لذت بخش باشد، آشپزخانه را گرم تر می کند. با گرمایش مرکزی مدرن چنین مزایای اغلب فراموش می شود، اما می تواند رضایت بخش باشد تا همه نسل های آشپز را در نظر بگیرید قبل از گرم شدن و راحت شدن در حالی که اجاق گاز رنج می برد.
مواد دقیق انعطاف پذیر هستند. جایگزین مانند مانند و یا به سادگی بر روی حدود 1/2 پوند از سبزیجات خام در هر فرد شمارش و ترکیب و مطابقت به عنوان دوست دارید. گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم، گل کلم یک روپیه یا سیب زمینی می تواند جای ربکا را بگیرد. سیب زمینی شیرین یا چغندر قرمز می تواند برای چغندر طلایی باشد. هویج بسیار شبیه به پرمنک هستند و پیاز سیر یا مروارید مانند شیلات هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سر Romanesco
- 1 ربکاگا
- 1 چغندر متوسط طلایی
- 4 نعناع کوچک
- 6 قارچ دکمه ای بزرگ
- 4 سر شاخ و برگ
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن نباتی)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 375 فوریه. در حالی که فر بخار می شود، تمام سبزیجات را آماده کنید.
- هسته را از Romanesco جدا کنید و سر را به گلدان های بزرگ تقسیم کنید.
- اصلاح کردن و رنده کردن پوست. برش را به نصف طول بریزید و بر روی گوه ها بریزید. اگر به نظر می رسد بیش از حد بزرگ است، در نیمه مقطع عرض قبر را بردارید.
- اصلاح کردن و چرت زدن چغندر. آن را به اندازه تکه های اندازه نیش بزنید.
- پاره پاره ها را برید و بریزید آنها را به چهار قسمت دراز بکشید. محکم چوب را از مراکز خود برداشته و از آنها دور کنید.
- قارچ را بریزید و به نصف یا چهارم برسید، بسته به اندازه.
- کلم بروکلی را تمیز و پوست کن، آنها را به گل میخک جدا کن.
- شما هم اکنون می توانید تمام سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید و آنها را با روغن زیتون بریزید و به طور مساوی با روغن آن را بشویید. یا شما می توانید با سبزیجات در گروه ها کار کنید و آنها را در حالی که سیب زمینی دارید و به آنها خدمت می کنید، از هم جدا کنید.
- سبزیجات را بر روی ورقه ورقه تهیه شده در یک لایه تکثیر کنید (اگر شما نیاز دارید که آنها را در یک لایه نگه دارید، از ورقه دوم استفاده کنید، این باعث می شود که آنها را کبابی و بخار ندهید).
- به طور منظم با نمک و کباب سیب زمینی را بپزید تا سبزیجات نازک و قهوه ای شود، حدود 45 دقیقه.
- پس از 30 دقيقه سبزیجات را بررسی کنيد و در انتها هميشه خنک کنيد. خدمت گرم یا گرم
تغییرات
- ادویه آن را اضافه کنید و 1/4 قاشق چای خوری چیپ یا یک شیرینی تازه خرد شده با نمک اضافه کنید.
- شیر را در یک نخل از رزماری یا آویشن هنگامی که سبزیجات را با روغن بریزید برای یادداشت های ظریف این گیاهان قوی.
- قبل از خدمت به یک یادداشت شیرین، یک قاشق چای خوری یا دو سرکه بلزمیک را خرد کنید.
- با یک قاشق چای خوری یا دو عدد روغن کنجد تفت داده شده با یک طعم نخودی آشنا شوید.