با استفاده از این دستورالعمل آسان، می توانید گوشت گاو سرخ شده را با سس صدف بریزید. سس صدف با افزودن طعم طبیعی گوشت به خوبی به گوشت گاو کمک می کند. علاوه بر این، این ظرف یک جزء اصلی در رستوران های چینی است. با این حال، با یادگیری خودتان، می توانید دقیقا همان چیزی را که در غذا می گذرد کنترل کنید و از مواد مضر مانند MSG اجتناب کنید. و اگر شما شرایط پزشکی مانند فشار خون بالا و یا دیابت دارید، می توانید نمک و شکر را از بین ببرید یا حداقل مقدار این مواد مورد استفاده در وعده غذایی را کاهش دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 لیوان استیک گوشت گاو (گرد یا فلان)
- زنجبیل بریز 1/4 اینچ (خرد شده)
- 3/4 فنجان قارچ (قطعه قطعه شده)
- 1 هویج کوچک (پوست کنده و برش قطعه قطعه قطعه)
- 2 1/2 قاشق غذاخوری. سس صدف
- 1/2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای (گرانول یا نرم)
- 1/4 فنجان آب (یا سوپ مرغ کم سدیم)
- 4 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن (و یا به عنوان مورد نیاز)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 4 فنجان برنج پخته شده
- برای ماریناده :
- 1 1/2
- t
- بسپار
- سس سویای تیره
- 1 قاشق غذاخوری. شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
- 2
- چای سیاه
- نشاسته ذرت
- 1 1/2 t bsp. اب
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
چگونه آن را بسازیم
- برای شروع، گوشت گاو را بر روی دانه ها برش کنید تا برش های نازک، 2 تا 3 اینچ و ضخامت 1/4 اینچ. سپس مواد حاوی ماریناد را به ترتیب ذکر کنید. گوشت گاو را برای مدت 15 دقیقه به گوشت گاو برسانید. در یک کاسه کوچک، آب یا جوجه مرغ، سس قند و صدف را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. اگر بخواهید مصرف نمک خود را کاهش دهید، گزینه ای سالم است.
- سپس، 2 قاشق غذاخوری روغن را در دمای متوسط تا زیاد به حرارت بالا حرارت دهید. زنجبیل را اضافه کنید و به سرعت صبح سرخ کنید تا معطر. مراقب باشید زنجبیل را سوزانید سپس گوشت گاو را اضافه کنید. براون برای یک دقیقه، هم بزنید تا سرخ شده و رنگ آن تقریبا پخته شود. اگر آن را آسان تر می توانید گوشت گاو را در دو دسته بخورید . پس از آن، برش های گوشت گاو را از ووک جدا کنید و تخلیه کنید. سپس، واک را تمیز کنید.
- حرارت 2 قاشق غذاخوری روغن در ووک. هویج قطعه ای را اضافه کنید و به طور خلاصه سرخ کنید. بعد قارچ ها را اضافه کنید سبزیجات را به سمت پایین فشار دهید و سس را در وسط قرار دهید. بگذارید مخلوط به جوش برسد، سپس گوشت گاو را به تابه اضافه کنید. همه چیز را با هم ترکیب کنید هنگامی که شما انجام می شود، طعم نمونه و تنظیم چاشنی، اگر مورد نظر.
- گوشت گاو را با برنج بخار پخته کنید . جایگزین برنج سفید با برنج قهوه ای برای یک وعده غذایی سالم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1003 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 709 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 164 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 48 گرم |