این سوپ کدو تنبل تدریجی غذای آرامش بخش است وقتی آب و هوا سردتر می شود. اسکواش ممکن است جایگزین کدو تنبل شود و اگر می خواهید آن را حتی سالم تر از دیگر سبزیجات نیز اضافه کنید. به هر حال، شما آن را طبخ می کنید، مهمانان خود را خواهان کمک های دوم این سوپ خوشمزه و مغذی تایلندی می کنید. غلیظ رنگارنگ و معطر، این سوپ در طول ماه های پاییز و زمستان بسیار عالی است، زمانی که Lemongrass به نفع سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند و از اشکالات آنفلوآنزای تند و زننده محافظت می کند. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 6 فنجان مرغ
- 3 فنجان کدو تنبل (یا کدو تنبل)
- 1-2 فنجان سیب زمینی شیرین (مکعب)
- 12-18 عصاره ببر متوسط
- 2 یا بیشتر از سربازان کیک بوکی (برگ های بزرگتر نصف شده)
- 1/3 تا 1/2 می تواند شیر نارگیل با کیفیت خوب (نه به راحتی)
- 2-3 برگ کره ای آهک (موجود تازه یا یخ زده در فروشگاه های آسیایی)
- 1 قاشق چای دارچین (تره فرنگی و یا 4 قاشق غذاخوری یخ زده لیمونراز آماده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1 اسطوخودوس (مالت یا جایگزین 1/4 فنجان پیاز بنفش)
- 1 زنجبیل قطعه انگشت کوچک (رنده شده)
- 1/2 قاشق چایخوری پودر معمولی چیلی
- 1 قاشق چایخوری. گشنیز زمین
- 1 قاشق چایخوری. زیره سبز
- 3 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری. شکر قهوهای
- 11/2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری قرمز (نازک برش خورده یا 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده)
- عمیق گشنیز گوشت خوک
چگونه آن را بسازیم
- محل انبار را در یک ظرف بزرگ سوپ روی حرارت زیاد قرار دهید. اضافه کردن برگ گلبرگ، برگ های آهک، سیر، گل صد تومانی، گلابی یا زنجبیل. جوش 1 دقیقه
- کدو و کدو و سیب زمینی شیرین را اضافه کنید. به جوش آوردن، سپس حرارت را به حد متوسط برسانید، برای 5-8 دقیقه شستشو دهید، یا تا زمانی که این سبزی ها به اندازه کافی نرم شوند تا با یک چنگال صاف شوند.
- در حالی که شیرین کننده، تمام طعم های دیگر را اضافه کنید: پودر چیلی، گشنیز زمین و زیره، سس ماهی، میگو رب، زردچوبه، قهوه ای قهوه ای، آب لیمو و چیلی.
- حالا آفتابگردان و کیک بوک را اضافه کنید. برای 3 دقیقه دیگر کباب بزنید و یا کپک بزنید و یا تا زمانی که خمیر گلابی صورتی و چاق نباشد.
- کاهش گرما به پایین و اضافه کردن شیر نارگیل، هم زدن به ترکیب (اضافه کردن به 1/2 می توانید برای بسیار خامه ای، نارگیل طعم سوپ). طعم تست سوپ را اضافه کنید، اگر سس ماهی بیشتر باشد، به اندازه کافی شور نیست (توجه داشته باشید که نمک سوپ شما بستگی به میزان کالری شما دارد). اگر بیش از حد طعم و مزه خود را ترش، قهوه قهوه ای کمی بیشتر اضافه کنید. اگر بیش از حد شور یا شیرین باشد، آب بیشتری از آهک اضافه کنید. اگر بیش از حد تند، اضافه کردن شیر نارگیل بیشتر.
- کاسه را به داخل کاسه بپوشانید و با گرم شدن گشنیز تازه خیس کنید. این سوپ نیز ممکن است با برنج پخته یا رشته فرنگی برای یک وعده غذای متعادل ارائه شود. لذت بردن!