این سالاد تازه و پر زرق و برق مرکبات علاوه بر زیبایی به هر میز اضافه می کند. در تایلند، به جای گریپ فروت، آنها از پوملو استفاده می کنند که بزرگتر از اندازه و سفید تا مرجان هستند اما دارای تقریبا همان طعم و بافت به عنوان گریپ فروت صورتی است. این سالاد سبزیجات زرق و برق دار، سالاد یا ناهار سالم می بخشد. شما آن را بسیار منحصر به فرد و طراوت پیدا خواهید کرد، و مهمانان شما نیز خواهند بود.
آنچه شما نیاز دارید
- پخت و پز سالاد:
- 1/3 فنجان آب لیمو تازه
- 3 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا
- 2 1/2 تا 3 قاشق غذاخوری قهوه قهوه یا طعم
- 1 تا 2 قاشق چایخوری
- سس چیلی تایلندی ، و یا 1 چینی تازه قرمز یا سبز، منگنه شده
- سالاد:
- 12 تا 16 میگو متوسط، پوست کنده و زده شده
- 2 قاشق غذاخوری نارگیل خرد شده (برای پخت، نوشیدنی یا شیرینی)
- 2 گریپ فروت صورتی یا 1
- پوملو
- 1 خیار کوچک به متوسط، کباب شده
- 1 فلفل قرمز، قهوه ای
- 1/4 فنجان شلوت ریز خرد شده یا پیاز بنفش
- 1/4 فنجان ریحان تازه یا نعناع، خرد شده اگر برگ زیاد باشد
- 1/4 فنجان برگ گشنیز (قوز زرد) تازه خرد شده
- 1 قرمز فلفل قرمز، منجمد، اختیاری
- 1/4 فنجان آجیل خام نشده و یا بادام زمینی خشک شده
- تعداد انگشت شماری از سبزیجات برای خدمت، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد مخلوط را با هم در یک فنجان ترکیب کنید، به خوبی شکر را برای حل کردن قند ترکیب کنید.
- یک گلدان آب را روی اجاق گاز جوشان کنید. میگو را اضافه کنید و فقط چند دقیقه صبر کنید، تا زمانی که میگو به صورت صورتی و چاق و به لمس نچسبد. تخلیه و کنار گذاشتن برای خنک کردن.
- نارگیل خرد شده را در یک کاسه خشک خشک کنید و یا روی حرارت متوسط خشک کنید و هم بزنید تا نارگیل به رنگ طلایی قهوه ای و معطر تبدیل شود. نارگیل را در یک کاسه کوچک قرار دهید و کنار بگذارید.
- گریپ فروت یا پوملو را آماده کنید، تا حد ممکن از پوست میوه سفید را از بین ببرید. شکستن به قطعات اندازه نهایت، 3 تا 4 فنجان مقدار خوب است. میوه های آماده را در یک کاسه سالادی قرار دهید.
- در صورت استفاده، خیار، فلفل قرمز، شیرینی، ریحان، گشنیز و فلفل تازه اضافه کنید.
- برای قرار دادن سالاد با هم، میگو را به کاسه سالاد اضافه کنید، سپس روی پانسمان قرار دهید. شوت خوب برای ترکیب. بسیاری از نارگیل تست شده و آجیل را اضافه کنید، کمی کمی تزیین کنید و بعد دوباره پر کنید.
- طعم گوجه فرنگی سالاد را برای تراز شیرین / ترش / تند / شور. با توجه به میل خود، با اضافه کردن شکر بیشتر اگر بیش از حد ترش کنید. سالاد شما آماده تهیه و یا، در صورت لزوم، آماده کردن صفحات فردی با تخت سبز و سپس با بخش های سخاوتمندانه از سالاد پوملو است. با نارگیل ساحلی و آجیل بپزید.
چند نکته
مانند ساندویچ های سالاد تایلندی، این یک پانسمان بدون روغن است، به طوری که به نظر نمی رسد که "چسبیده" و همچنین سس های مبتنی بر روغن، که به طور طبیعی در پایین کاسه سالاد شما جمع آوری می شود. این یک مشکل نیست - فقط مطمئن باشید که کمی بیش از شما برای یک سالاد منظم به منظور اشباع مواد تشکیل دهنده با لباس پوشیدن. و توجه داشته باشید که این سالاد بهترین خورده است - تازه تر بهتر است. در صورت آماده شدن برای یک مهمانی، پانسمان را جدا از سالاد نگه دارید تا آماده باشید تا غذا بخورید، سپس قبل از خدمت، آنها را جمع کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 127 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 948 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |