این سس قارچ تند خرد شده یک بازی عالی برای سیب زمینی است و مخصوصا برای سیب زمینی های جدید مناسب است (هر دو سیب زمینی واقعی که با پوست های فوق نازک برداشت می شوند و در اندازه های مختلف قرار می گیرند و سیب زمینی کوچک، سیب زمینی جدید "در بازار). هر چند به نوع خاصی از سیب زمینی نیاز ندارید. احساس راحتی کنید تا سیب زمینی غول پیکر را به اندازه قطعات نیشیو بریزید و از آنجا بگذرید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تا 2 پوند
- سیب زمینی (ترجیحا سیب زمینی کوچک اندازه نیش)
- زنجبیل قطعه 2 اینچ (پوست کنده و تقریبا خرد شده)
- 2 قاشق چایخوری قندها (زمین)
- اختیاری: 1
- چیلر سبز گرم
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (یا روغن زیتون)
- 1/2 قاشق چای خوری دانه زیره
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (نمک دریا خوب)
- 1 دسته
- سیب زمینی (خرد شده)
- اختیاری: das garam masala
چگونه آن را بسازیم
- اسکراب هر سیب زمینی که از تمیز استفاده می کنید، اما آنها را نخورید. اگر آنها بزرگتر از اندازه نیش باشند، آنها را به قطعات بزرگ اندازه نیش بزنید. آنها را کنار بگذارید (در صورت کاسه ای از آب سرد، آنها را بریدند تا آنها را از قهوه ای روشن نکنید).
- زنجبیل و گشنیز را با 1/4 فنجان آب در مخلوط کن یا پردازنده غذا بچرخانید. پوره زنجبیل را کنار بگذارید. در صورت استفاده از ساقه و دانه از چیلی را حذف کنید. اگر پوست شما حساس به گرمازدگی باشد، به اندازه کافی چیلی را خرد کرده (از دستکش استفاده کنید).
- روغن پاشنه ای یا پودر بزرگ را روی حرارت بالا قرار دهید. دانه های زیره سبز را اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا حدود 30 ثانیه تغییر رنگ شروع شود. پوره زنجبیل، Chile خرد شده و نمک را اضافه کنید. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که مخلوط ضخیم شود، حدود 3 دقیقه.
- تخلیه سیب زمینی و اضافه کردن آنها به پان، همراه با 1/3 فنجان آب. پوشش، حرارت را تا حد متوسط کم کنید، و تا زمانی که سیب زمینی مناقصه، 15 تا 20 دقیقه باشد، آن را طبخ کنید.
- سیب زمینی را اضافه کنید و با سیب زمینی ترکیب کنید. اگر شما از آنها استفاده می کنید، داغ یا گرم را با مزه گرم اسپرسو و آب لیمو آشنا کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 141 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 207 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |