با استفاده از این دو روش ساده، سوزن را در فریزر نگهدارید
قارچ منجمد یک راه عالی برای حفظ برداشت فراوانی است که می توانید از این گیاه دوسالانه دریافت کنید. عطر و طعم منحصر به فرد خود را به خوبی حفظ می کند، حتی اگر برگ های زیبا آن را بهتر از زمانی که گیاه از حرارت می آید. بسته به اینکه چطور میخواهید از قیچی استفاده کنید، دو روش برای انجماد وجود دارد که هر دوی آنها کاملا آسان هستند.
اما مهم نیست که کدام روش را انتخاب می کنید، مهم است که با کلینتون کاملا تمیز شروع کنید.
آن را در آب سرد بشویید تا از خاک، خاکستر یا گرد و غبار به برگهای آن خلاص شود. سپس، چون آب بیش از حد کریستال های یخ را ایجاد می کند، مطمئن شوید که کاملا خشک می شود. یکی از راه های انجام این کار این است که آن را در یک اسپینر سالاد چرخید و سپس روی لایه های حوله کاغذی قرار دهید. از یک طرف حوله شروع کنید و بطری رطوبت بیش از حد را بپوشانید و روی آن ایجاد کنید.
روش 1: قاشق چای خوری را در یک کیسه یخ بریزید
این روش انتخاب آسان تر است زیرا شما به سادگی قرار دادن برگ در یک کیسه و انجماد. هنگامی که سیب زمینی خنثی می شود، برگ ها به نظر نمی آیند، بنابراین با استفاده از این روش بهترین استفاده از گیاه را به عنوان یک عنصر برای دستور العمل ها به جای یک چاشنی.
برای جلوگیری از ایجاد سندرو در یک کیسه، یک کیسه ی فریزر را به دیگری بگذارید تا یک کیسه ی دوبل ایجاد کنید. برگ ها را از ساقه ها بردارید و برگ ها را به کیسه اضافه کنید. فشار هوا را از کیسه های ممکن و محکم محکم کنید.
کیسه را در فریزر نگهدارید و به راحتی از برگ برگردید، همانطور که می خواهید از آنها استفاده کنید.
Cilantro یخ زده این راه بهترین کار را در ظروف جایی که آن را پخته شده است، از جمله تله بوقلمون یا سیب زمینی در سس قارچ ، و یا در آن دستور العمل که در آن برگ در واقع مخلوط، مانند Chile cilantro guacamole .
اگر تعداد زیادی از ساقه های یخ زده باقی بماند زمانی که همه برگ ها از بین رفته اند، برای تزئین به یک گلدان از لوبیای سیاه مست هستند ، جایی که همه عطر و طعم های بزرگ خود را به ظرف می آورند.
روش 2: فریز Cilantro در مکعب
این روش انجماد، مکعب های کوچک را ایجاد می کند، ایده آل برای ظهور به سوپ ها یا خورش ها، برای اضافه کردن یک طعم منحصر به فرد و تازه شیرین (به علاوه یک گل زیبا سبز). برای این روش قبل از اینکه سیب زمینی را به سینی مکعب یخ بگذاریم باید با یک مایع تمیز شود. برای ایجاد یک پوره ضخیم، سیب زمینی را در یک مخلوط کن یا پروسسور غذا به اندازه کافی آب یا روغن زیتون چرخان کنید. در یک سینی مکعب یخ و یا ظروف کوچک پوشانده شده و در فریزر قرار دهید. پس از یخ زده شدن، مکعب های سینه را به یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف برای ذخیره سازی درازمدت منتقل می کنید - آنها تا 6 ماه در فریزر قرار می گیرند.
دستور العمل های بزرگ که برای اضافه کردن یک مکعب یا دو هستند pozole (خوک Hominy خوک) و سبز Chile Tomatillo سوپ . مکعب های Cilantro نیز در آبمیوه های گوشتی سیب زمینی شیرین خوابیده است .