Bratkartoffeln یک غذای آلمانی است که مردم اغلب می خواهند در خانه مجددا احیا کنند. دو کلاه اصلی برای ساخت سیب زمینی سرخ شده پخته شده وجود دارد. آنها را در یک لایه ای در ظرف با مقدار زیادی چربی بگذارید و یک پوشش روی تابه قرار ندهید. این سیب زمینی 20 تا 30 دقیقه طول می کشد تا یک قهوه ترد، قهوه ای طلایی بپزد اما صبر آن ارزش دارد.
دستور غذا را می توان به راحتی دو بار استفاده کرد، با استفاده از دو ظرف.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند / 500 گرم سیب زمینی
- 2 تا 3 اونس
- بیکن (خرد شده، Bauchspeck بهترین است)
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان پیاز خرد شده (خرد شده)
- اختیاری: 1/4 قاشق چایخوری مرجان (اختیاری)
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری
- دانه کره ای
- نمک و فلفل برای چشیدن)
چگونه آن را بسازیم
- اسکراب سیب زمینی سایز سایز سایز سایز سایز سینه و سس گوجهفرنگی را در آب شور بشویید تا به راحتی با یک چنگال سوراخ شود. خنک و پوست را در حالی که هنوز گرم است. سیب زمینی را می توان چند ساعت پیش پخته کرد.
- ریز ریز کردن بیکن یا "Bauchspeck" را به قطعات کوچک و طبخ در یک ظرف پلاستیکی بزرگ (11 یا 12 اینچ) تا لنگ. از پانک خارج شوید، اما روغن را در پانک نگه دارید. کره را اضافه کنید و ذوب شوید، اما قهوه ای نکنید.
- سیب زمینی سرد را به تکه های 1/4 اینچ (5 میلی متر) بریزید و یک لایه را در چربی گرم قرار دهید. هر سیب زمینی اضافی را در بالای لایه اول قرار دهید.
- سیب زمینی را با پیاز و بیکن بپاشید و به مدت 10 تا 15 دقیقه آنها را روی حرارت متوسط بمالید. آنها را در حالی که قهوه ای طلایی در زیر آن قرار می گیرید، لمس کنید، اما آنها را هم بزنید.
- پودر با میرانام، سیماس، نمک و فلفل را بپزید و برای 5 تا 10 دقیقه بیشتر بپزید. در صورت لزوم اضافه کردن کره بیشتر برای تسهیل قهوه سازی.
در خانه، این سیب زمینی به طور سنتی با تخم مرغ سرخ شده، ترشی و سالاد سبز سرو می شود.
نکته: اگر با استفاده از یک غلاف غیر چسبنده، سیب زمینی به مقدار زیاد کره و گریس به طور مناسب نیاز دارد. این درمان گاه به گاه برای اکثر مردم به دلیل محتوای بالای چربی است اما مطمئنا خوشمزه است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 452 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 62 میلی گرم |
| سدیم | 881 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |