این یک دستور کلاسیک کلاسیک برای یک ظرف است که نه چندان سنتی - budae chigae است. از این دستورالعمل ها نه تنها برای تهیه این غذای نوآورانه بلکه همچنین برای یادگیری تاریخ جالب در پشت آن استفاده کنید. بنابراین، چیای چیه و چطوره؟
غذا یک اختراع اخیر است. این بیشتر ترکیبی از چربی غلیظ گوشت غربی، رشته فرنگی رمن ، سبزیجات و ادویه جات است. این به راحتی قابل تنظیم است، همانطور که حاکی از این واقعیت است که هزار تغییرات از ظرف وجود دارد و سپس برخی. اولین قهوه در ابتدا در طول سال های قحطی جنگ کره و پس از جنگ بود. هنگامی که غذاهای سنتی همیشه به آسانی در دسترس نبودند، کره ای ها موفق به استفاده از گوشت مرطوب شده شدند و یا از پایگاه های ارتش ایالات متحده استفاده می کردند تا این ظرف را با یک نام بسیار حرف زده بدست آورند.
"Budee" به معنای پایگاه نظامی است، و "chigae" به معنی خورش در کره ای است. از آنجا که این یک ظرف سنتی نیست، دستور العمل دقیق برای budae chigae وجود ندارد. با این حال، محبوب ترین گوشت مورد استفاده برای خورشید اسپم، هات داگ، گوشت گاو و سوسیس است، بنابراین این دقیقا ترین دستور غذا سالم نیست. از سوی دیگر، سبزیجات محبوب مورد استفاده برای خمیر عبارتند از جوانه ها، گلابی، پیاز و سوکات (برگ گل داوودی). اگر شما هر یک از این گوشت یا سبزیجات را دوست ندارید، آنها را برای آنهایی که ترجیح می دهید، مبادله کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان گوشت (در تکه های کوچک؛ هرزنامه ها، هات داگ، ژامبون، کیک های کوچک و یا ترکیبی)
- 1 1/2 فنجان سبزیجات (قطعه قطعه؛ ترکیبی از هر: قارچ، جوانه لوبیا، برگ گل داوودی).
- 1/2 پیاز (قطعه قطعه شده)
- 3 قاشق غذا خوری kochujang (کره ای فلفل قرمز)
- 1 بسته رمضان ریمن (فقط رشته فرنگی، نه بسته ادویه)
- اختیاری: kimchi
- اختیاری: کیک برنجی بریده شده
- اختیاری: لوبیای پخته شده کنسرو شده
- اختیاری: پنیر آمریکایی برش داده شده
چگونه آن را بسازیم
- برای شروع ساختن bude chigae، تمام مواد را داخل یک ظرف بزرگ قرار دهید. یک بار دیگر، این ظرف خیلی دور از غذای سنتی کره ای است، بنابراین به راحتی می توانید آن را سفارشی کنید. اگر غذای شما خیلی تند را دوست نداشته باشید، مانند بسیاری از آمریکایی ها، ادویه های کمتری مصرف کنید. اگر گوشت فرآوری نکنید، مانند هات داگ، سعی کنید قارچ های خوراک خود را از ابتدا برای غذا بخورید، اما این باعث می شود مراحل و زمان بیشتری برای فرایند اضافه شود.
- هنگامی که تمام مواد مورد نظر خود را در یک گلدان اضافه کرده اید، آنها را آب کافی برای بستن آنها بگذارید.
- بعد محتویات را به یک جوش سریع تبدیل کنید. حباب های کوچک را شروع می کنید شکل می گیرید.
- سپس گرما را روی مخلوط بگذارید و محتوای را برای 20 دقیقه بجوشانید.
- لذت بردن از برنج سفید . اگر دچار نگرانی های بهداشتی نظیر دیابت هستید که نیاز به نظارت بر قند خون خود دارید، می توانید جای آن را با برنج قهوه ای جایگزین کنید. این باعث می شود طعم غذا را بچشید، اما نه به طور عمده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 82 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 338 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |