شیر نارگیل و پخت و پز وگان
شیر نارگیل یک ماده شگفت انگیز برای استفاده در پخت و پز وگان است؛ زیرا مقدار کمی از عطر و طعم آن را به همراه دوز خوب چربی، اضافه کردن غلیظ و خامه برای بسیاری از غذاها فراهم می کند. بسته به نحوه استفاده از آن، عطر و طعم نارگیل به راحتی می تواند افزایش یافته و یا به راحتی با طعم های دیگر در هر دو کاربرد شیرین و طعم پوشیده شده است.
موجود در هر دو کنسرو و کارتن، تفاوت بین این دو قابل توجه است، اما هر دو قابل استفاده است در هر کجا که شیر غیر شیری است.
شما همچنین می توانید شیر نارگیل خود را در خانه از طریق جگر گوشت تازه نارگیل رنده شده از طریق جیبی ایجاد کنید. حتی اگر آن را مستقیما از نارگیل بیابید، نارگیل شیر شبیه بسیاری از انواع غیر شیری شیرین، شیرینی، طعم و بافت است، با تنها اسطوخودوس نارگیل.
شیر نارگیل کنسرو شده
این نوع شیر نارگیل (چربی کامل) یک جایگزین افسانه ای برای کرم های سنگین در بسیاری از دستور العمل ها است، زیرا دارای مقدار زیادی چربی است و دارای یک بافت بسیار غنی برای دستور غذاها مانند سس، پودینگ ها، کری، بستنی وگان و بیشتر می باشد. شیر نارگیل Lite نیز در دسترس است و به خوبی برای دستور العمل هایی که محتوای چربی مهم نیست مهم است. شیر نارگیل در آشپزی جنوب شرقی آسیا و دسر بسیار شایع است و در حالی که دارای چربی اشباع بالا است، همچنین دارای مواد مغذی مانند کلسیم، آهن، پروتئین، فولات و ویتامین C است.
کرم نارگیل
یک ویژگی بسیار شسته و رفته از شیر نارگیل کنسرو شده است که به راحتی می تواند به کرم نارگیل تبدیل شود.
به سادگی یک نمک از شیر نارگیل (باید چربی کامل) را داخل یخچال و فریزر خود بگذارید و یک شامرا بگذارید. سپس، می توانید کاپ را به صورت عادی باز کنید و جامدات را که به بالای میله بالا می آید، پاک کنید. این کرم را با یک لکه شیرین کننده برای کرم خرد شده از ویگان آسان مخلوط کنید یا از هر کجا که کرم نارگیل مورد نیاز است استفاده کنید.
مایع باقی مانده را می توان در پخت و پز یا اضافه به کوکی ها استفاده کرد.
کارتن نارگیل شیر
شیرهای نارگیل به عنوان جایگزینی برای شیر گاو به سرعت محبوبیت خود را در بخش های یخچال بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی همراه با سایر شیرهای غیر شیرینی مانند شیر سویا و شیر بادام به دست می آورند. شما می توانید این شیر را فقط به عنوان شیر لبنی یا شیر غیر لبنی استفاده کنید: در پخت و پز، پخت و پز، پخت و پز غلات و به سادگی برای نوشیدن.
گرچه در درجه اول از گوشت نارگیل و آب ساخته شده است، بسیاری از مارک ها نیز دارای انواع افزودنی هایی مانند کاراژیان یا مخلوط با شیر غیر شیری هستند و معمولا با ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله B-12 غنی می شوند که می تواند کمی در یک رژیم گیاهخواری بدون غذاهای غنی شده و یا مصرف مکمل ها. این نوع شیر نارگیل در هر دو کالری و چربی پایین تر از انواع کنسرو شده است اما نتایج مشابهی با شیر کنسرو شده با چربی کامل در هنگام تولید دسر خامه ای مانند بستنی Vegan ارائه نمی دهد.