این tacos ترکیبی فوق العاده از طعم هستند. طوطی طعم کره ای را به تلخی طبیعی Radicchio می دهد، در حالی که با خامه ای از آووکادو دور می شود. اگر radicchio ارائه بیش از حد یک لبه، سعی کنید این ماده را با کلم قرمز جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند (900 گرم) فیله ماهی قرمز
- 12-16 سیب زمینی ذرت
- برای ماریناده:
- روغن 1/3 فنجان (80 میلی لیتر)
- آب 1 لیمو
- 1-2 گل میخک سیر، منگنه
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) عسل
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) زیره سبز
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر شکلات
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) فلفل سیاه
- برای صلوا:
- 1 سر
- رادیکسیو ، هسته برداشته و به نوارها خرد شده است
- 1 آووکادو، گودال حذف شده و به مکعب خرد شده است
- 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) برگ کاسنی، خرد شده
- 1 قرمز بزرگ
- jalapeno ، بذر و خرد شده
- 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) سس مایونز یا ماست ساده
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) چیپوتل در سس آدوبو، پوره شده
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) سرکه سیب سیب
چگونه آن را بسازیم
- ماریناد را در کاسه کوچک ترکیب کنید. محل لوبوتی را در کیسه های پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید و بر روی ماریناد قرار دهید. کیسه مهر و موم را در 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- در یک کاسه بزرگ، سس مایونز، روغن، سرکه سیب و چیپوتل را در پوره آدوبو ترکیب کنید. هنگامی که ترکیب شده، اضافه radicchio، jalapeno، cilantro، نمک، و فلفل. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده از آن استفاده شود. سیب زمینی، نمک و فلفل. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شود.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. حذف فیله ها و قرار دادن آنها به سمت چپ در رنده گریل. 3-4 دقیقه صبر کنید تا علامت گریم ظاهر شود.
- با استفاده از یک منفجره، ماهی را به دقت از گریل گریل دور کنید و از طرف دیگر چرخانید. برای 10-12 دقیقه اضافی، یا تا زمانی که ماهی از طریق (و درجه حرارت داخلی 145 درجه فارنهایت) و به راحتی پوسته پخته شود، پختن ادامه دهید.
- در پایان دوره آشپزی، ترتیل های ذرت را روی کوره گرم کنید، حدود 1 دقیقه در هر طرف. هنگامی که ماهی پخته شده، از کوره جدا شده و محل را به ورقه پخت بزرگ بزنید. آوکادو خرد شده را به قارچ اضافه کنید.
- برای جمع آوری، به اندازه کافی 1/4 فنجان شیر و مقدار مطلوب ماهی را به هر طرتیلی بدهید. افتادن و لذت بردن