میله های گرانولا یک میان وعده جایگزین مناسب برای کوکی ها، کیک ها و آب نبات هستند. گرانولا ترکیبی دلپذیر از دانه های پخته شده، آجیل، میوه های خشک و بعضی اوقات دانه های پخته شده با عسل است. این در اواخر قرن نوزدهم در ایالات متحده آغاز شد و شبیه به "موسلی"، غذای صبحانه محبوب در سوئیس و آلمان است.
دستور جدید ما برای میله های گرانولا خانگی بدون گلوتن، شیرین و نام تجاری خریداری شده نیست، و ما مقدار زیادی از دانه های آفتابگردان آجیل، کران بری های آلی خشک (شیرین شده با آب سیب، نه قند)، مقدار زیادی از گردو غنی از امگا 3 و البته گوشت بدون گوشت بدون گوشت.
قبل از تهیه این دستور غذا برای بسیاری از طعم های اضافی نان، جو دوسر بدون گلوتن، دانه های کتان زمینی و گردو تهیه کنید. و این دستور غذا را با آجیل های دلخواه، میوه های خشک و عسل، شخصی کنید!
میله های گرانولا بدون گلوتن خانگی، غذاهای پس از مدرسه، ورزش ها و مسافرت های بزرگ هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان گواهی شده است
- جو بدون گلوتن
- 1/2 فنجان دانه کتان (زمین)
- 1 فنجان گردو (خرد شده، خام)
- 3/4 فنجان سیب زمینی خشک شده
- 2 قاشق غذاخوری قند نان قهوه ای بسته بندی شده
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 2 سفید سفید تخم مرغ
- 1/2 فنجان عسل
- 1/2 فنجان روغن زیتون (یا روغن پخت و پز مورد علاقه شما)
چگونه آن را بسازیم
- کوره تهویه به دمای 325 درجه فارنهایت / 163 درجه سانتیگراد
- تخم بلدرچین بدون گلوتن، بذرهای کتان زمستانه و گردو خرد شده را در یک پانل پخت 13 × 9 اینچ، ترجیحا یک پودر فلز سنگین قرار دهید. اگر با استفاده از یک ظرف پخت شیشه، خط با کاغذ پرچم یا فویل. برای مخلوط کردن و قرار دادن در اجاق گاز پیش گرم حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط شروع به تبدیل شدن به طلایی شود، مخلوط کنید. همه چیز را که میخواهید انجام دهید این است که مخلوط را برای عطر و طعم نوش جان کنید.
- از اجاق خارج شود و به دمای اتاق خنک شود.
- شکر قهوه ای، دارچین و نمک را به مخلوطی از بلغور جو دوسر اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید.
- سفید کردن تخم مرغ، عسل و روغن را در یک ظرف بزرگ مخلوط قرار دهید. برای ترکیب مخلوط از یک دست استفاده کنید. مخلوط بلغور جو دوسر بدون گلوتن و خردل خشک را به مخلوط سفيد تخم مرغ اضافه كنيد و به طور كامل مخلوط كنيد.
- پودر پخت را به آرامی روغن کنيد و مخلوط گرانول را به تابه بچرخانید. برای مخلوط کردن گرانول را به صورت یک اسپاتول یا دست انداز کوچک استفاده کنید. مخلوط را به صورت یکنواخت در پان را برای حتی پخت هم بزنید.
- پخت در اجاق بریزید تا 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که میلههای گرانولا عمیق و قهوه ای طلایی هستند.
- حذف و اجازه دادن به میله granola را به طور کامل در ظرف در یک قفسه سینی سرد می شود.
- هنگامی که سرد، از یک اسپاتول برای حذف تمام مستطیل گرانول پخته شده به یک تخته برش استفاده کنید. از یک چاقوی بزرگ و تیز برای برش مستطیل به چهارده میله 4 1/2 x 1 1/2 اینچ استفاده کنید.
- هر نوار را به صورت جداگانه در کاغذ موم قرار داده و در یک ظرف ظرف یک هفته یا یخ بگذارید.
یادآوری: از آلودگی متقابل در آشپزخانه اجتناب کنید. همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارها بدون گلوتن است. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای تأیید، از یک محصول خریداری نکنید.