غاز کبابی

این یک راه سریع و آسان برای آماده کردن یک غاز در کوره بدون یک چرخش یا کار زیاد است. با تقسیم غازها به نصف، می توانید تمام گوشت را به شعله افکنید و سریع آن را پخته کنید، که از خشک شدن آن جلوگیری می کند.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 غاز
• 2 میخک سیر (منگنز)
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) پودر پیاز (در موارد دلخواه کمتری استفاده کنید)
• 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک
• 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) فلفل سیاه
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

چگونه آن را بسازیم

1. کوره پیش گرم کن شستشو و خشک کردن غازها با حوله های کاغذی. گوزن را به نصف ببرید، به طور مستقیم به سینه. سس را با روغن زیتون بشویید. ترکیب سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه. مخلوط را روی غازها داخل و بیرون بشویید.

2. نیمه غاز را روی کوره قرار دهید و روی پوست کمر قرار دهید. اگر از یک کوره گاز استفاده می کنید، یک تکه فویل را در زیر رطوبت پخت و پز قرار دهید، جایی که غاز بگذارید. بعد از حدود 15 تا 20 دقیقه، کوره را بچرخانید تا یک دماسنج گوشت 165 درجه فارنهایت خوانده شود.

3. از کوره خارج شوید، روی تخته برش بگذارید، با فویل آلومینیومی چادر بگذارید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند. به قطعات کوچکتر برسید و خدمت کنید