یوک گای جانگ یک سوپ کره ای باشکوه است که شما را از لب های خود به انگشتان پا برمی دارد. پر از گوشت و سبزیجات، آن سرخ، قهوه ای و تند است. Yuk Gae Jang غذای یک گلدان است که نیاز به زمان بسیار کمی دارد اما به طرز شگفت انگیزی مانند تمام مدت آن را صرف کرده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند انگشتی
- 2 بسته از گل سرخ، به سه قطعه بریزید
- 1 قاشق چای خوری
- 3/4 فنجان ترمز قورباغه قارچ (به ساری / bracken fiddleheads)، presoaked
- 2 سیب زمینی سرخ مایل به قرمز
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (ko chukars)
- 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز (گچ جیانگ)
- 2 قاشق سوپخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 2 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 1 فنجان پخته شده
- رشته فرنگی شیشه ای (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف بزرگ، برس و حدود 4 کیلو آب به جوش آورده شود.
- گرما را به یک قاشق سوپخوری بسوزانید و آن را طبخ کنید تا گوشت مرطوب شود، چربی و نمک را کم کنید.
- گوشت را از گوشت بریزید اما سوپ در گلدان نگه دارید.
- هنگامی که آن را به اندازه کافی سرد به کار گیرید، گوشت گاو را با دانه به دست بگذارید.
- در یک کاسه مخلوط گوشت گاو خرد شده را با مارچوبه، جوانه های لوبیا، و ساری (ترمز سرخ) ترکیب کنید.
- گوشت گاو و سبزیجات فصل با سیر، روغن کنجد، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز، سس سویا و فلفل سیاه.
- اضافه کردن مواد چاشنی به سوپ و به جوش آوردن.
- برای 5 دقیقه شستشو دهید و در صورت لزوم سوپ را با سس سویا طعم دهید.
- چرخش تخم مرغ را به سوپ ريخته و اگر استفاده كنيد، رشته فرنگي را اضافه كنيد.
- گرم کردن را خاموش کنید و خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 406 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 69 میلی گرم |
| سدیم | 701 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 63 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |