این یک چرخش بر روی دستورالعمل کلاسیک برای موزه های بخار فرانسوی است - شما می دانید، کاسه ای بزرگ از صدف ها در شراب سفید، کره و سیر فرو می ریزد.
این ظرف یک عجیب و غریب خاص است و برای یک مهمانی شام گاه به گاه کار می کند. این هر دو آسان و سریع است، اما مانند تمام دستور العمل های مشابه، کیفیت مواد بسیار مورد توجه است.
بهترین میسیل ها را بخرید و کره خوب و شیرین بخرید و از یک شراب سفید که خودت می خواهی استفاده کن. شکل 1 پوند از صدف در هر فرد برای دوره اصلی.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند مسیل (زنده)
- 1 قاشق غذاخوری کره (بدون نمک)
- 2 پیاز سبز (خرد شده یا 1 گلاب خرد شده)
- 2 سیر سبز (خرد شده یا 2 گل میخک سیر خرد شده)
- 3/4 فنجان شراب سفید
- اختیاری: فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده به مزه
چگونه آن را بسازیم
- اسکراب و گوساله ها را نابود کنید. "ریش" چیز مضر فیبر دار آویزان از یک طرف دوغاب خوشمزه است. آن را با یک حرکت جانبی به سمت راست بکشید.
- در صورتی که شما بدانید، یک ماله در صورت واکنش، زنده است. پوسته آن باید بسته شود. اگر آن باز است، کمی بر روی کمربند آشپزخانه نصب کنید. ممکن است زمانی که شما به دنبال آن نیستید، بسته شود اگر باز نمی شود، آن را رها کنید.
- کره را روی گرمای متوسط متوسط در یک دیگ بزرگ و بزرگ با یک درب مانند یک اجاق هلندی حرارت دهید. پیاز سبز یا پیاز تا نرم، اما نه قهوه ای.
- اگر از آنها استفاده می کنید، میخک های سیر را اضافه کنید. اگر شما از شاخه های سیر سبز استفاده می کنید، اکنون آنها را ترک کنید.
- شراب سفید مانند Chenin Blanc را اضافه کنید یا چیزی شفاف و اما هر شراب شیرین مناسب آن کار خواهد کرد و آن را به جوش می آورد. در صورت امکان میسلی ها را در یک لایه اضافه کنید.
- گلدان را بپوشانید و به مدت 3 تا 8 دقیقه مایعات بخورید. بعد از 3 دقیقه، صدف ها را چک کنید بسیاری باید باز شوند شما می خواهید همه آنها را باز کنید، اما بعضی از این ها سریعتر از دیگران انجام می شود.
- به محض این که بیشتر گوسفندان باز هستند، گرما را خاموش و سیر سبز را انتخاب کنید اگر این انتخاب سیر شما باشد. اگر بخواهید کمی گرمای بیشتری بخورید، به صورت دلخواه فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید. برای یک دقیقه در حالی که کاسه و پلاستیکی را آماده می کنید روی آن قرار دهید.
- قاشق را از گوشت خوک و گوشت بریزید، که باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا نیازی به نمک بیشتری نداشته باشد. بیرون آمدن هر غلاف که باز نیست.
- با نان پوسته، شراب سفید بیشتری سرو کنید (انتخاب مناسب یکی از آنهایی است که برای آشپزی استفاده می کنید) و یک کاسه اضافی برای پوسته ها را فراموش نکنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1009 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 269 میلی گرم |
| سدیم | 1،692 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 113 گرم |