این جعفری خوشمزه با گوشت خوک درخشان فقط چند دقیقه آماده می شود. کاهش سرکه و برخی از رزماری های تازه و یا خشک، این عطر و طعم قابل توجه خوک خوک را به ارمغان می آورد، و این یک ترکیب ساده از مواد تشکیل دهنده است. سرکه بلزمیک با کیفیت خوب در این دستورالعمل استفاده کنید.
فیله خوک خوک را با سیبزمینی یا یک ظرف برنج همراه با بروکلی بخارپزی یا یک سالاد سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فیله گوشت خوک، حدود 1/2 پوند کل وزن
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، به اندازه کافی برای پوشاندن اسنک
- نمک و فلفل
- 1/2 فنجان سرکه بلدرچین
- 1 قاشق غذا خوری به اضافه 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای روشن، بسته بندی شده
- 1 سیر خرد شده متوسط، فشرده شده
- 2 قاشق چای خوری تازه رزماری خرد شده و یا حدود 1 قاشق چای خوری خشک خشک شده
چگونه آن را بسازیم
- فیله خوک خوک را تمیز کنید، چربی اضافی را از بین ببرید. پوست نقره را از بین ببرید.
- پودر گوشت خوک را به آرامی با نمک و فلفل بپزید.
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت بسپارید. یک تابه پخت (به اندازه کافی مناسب برای مخلوط کردن فیله) با فویل. اسپری فویل را به آرامی با اسپری پخت و پز نانسیتیک اسپری کنید.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ با گرمای متوسط متوسط حرارت دهید.
- وقتی روغن داغ می شود، فیله خوک خوک را اضافه می کنید و می ریزید و به طرفین قهوه ای تبدیل می شود.
- فیله خوک خوک را به پانل پخت نان فویل منتقل کنید. اگر انتهای فیله نایلون بسیار نازک و ضخیم باشد، آنها را به پایین بکشید و با یک پیچ و مهره آشپزخانه کوچک بچرخانید تا هر یک از فیله ها را به صورت یکنواخت برای پخت و پز بپوشانید.
- در یک کاسه، مواد باقی مانده را ترکیب کنید؛ پور را به اسکیپ داغ بریزید و به مدت 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که حدودا نصف آن را کاهش دهید، آن را بشویید تا هر بیت گوشت خوکیش را خرد کنید. مخلوط را نگذارید. کمی از لعاب بلوزین بر روی گوشت خوک را بریزید.
- خوک را در حدود 20 تا 30 دقیقه کباب کنید، چندین بار با ترکیب مخلوط لعاب بلوز بشویید. زمان بسته به اندازه متفاوت است، اما گوشت خوک باید حداقل به 145 درجه فارنهایت پخته شود. * با یک گرمای سنج فوری که در ضخیم ترین قسمت بزرگترین فیله قرار گرفته است، بررسی کنید.
- فیله ها را از فر و چادر به راحتی با فویل خارج کنید. اجازه دهید 5 دقیقه بمانند
- فیله خوک خوک را به یک پالت خدمت انتقال دهید.
- به سرعت لازانیا را برگردانید و در یک ظرف بخورید و سپس روی گوشت خوک ریختید. قطعه قطعه قطعه را برای خدمت.
* بر اساس وب سایت ایمنی مواد غذایی ایالات متحده، گوشت خوک باید حداقل 145 فنجان پخته شود. دماسنج مواد غذایی بهترین راه برای اطمینان است، از آنجا که گوشت خوک هنوز هم ممکن است صورتی ظاهر شود در واقع انجام می شود.
پیشنهادات شراب
- پینو Noir و Syrah با لعاب گوشت خوک و بلوزیم هم خوب عمل می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 270 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 75 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |