سبزیجات کالی و کولار یک تیم طعم دار در این ظرف غذای سرخ شده را می سازند. این ظرف خوشمزه و سالم ترکیبی از سبزیجات و کلم بروکلی است و شامل روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو می باشد تا آن را به مدت طولانی نگهداری کند.
اطمینان حاصل کنید که سبزی ها به خوبی شسته شده اند. به طور خاص، سبزها باید در چندین تغییر آب بشوند تا اطمینان حاصل شود که هیچ شن و ماسه ای هنوز به برگ ها چسبیده است. فقط سینک یا یک کاسه بزرگ یا نوشیدنی را با آب پر کنید و آنها را در اطراف بکشید. دوباره پر کردن و تکرار تا زمانی که هیچ شن و ماسه ای در پایین سینک و یا ظرف احساس نمی کنید.
دستور العمل های مرتبط
تازه سبز سبز سبک جنوبی
نحوه پختن سبزی های سبک جنوبی
آنچه شما نیاز دارید
- 1 عدد زرد سبز، حدود 1 تا 1 1/2 پوند
- 1 قاشق سوپخوری بزرگ، حدود 1 تا 1 1/2 پوند
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 6 گل میخک سیر، منگنه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل
- 4 قاشق چایخوری آب لیمو تازه
- چند تکه سس فلفل داغ، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
- سبزیجات و کلم را به طور کامل شستشو دهید. ساقه و ساقه های بزرگ و سخت را از بین ببرید. برگ را به نوارهای 1/4 اینچ بریزید. شما باید حدود 8 فنجان بسته بندی کنید.
- روغن زیتون را در یک اسکلت سنگین با چاشنی سنگین گرم کنید و یا گرمای زیاد متوسط بگیرید. سیر را اضافه کنید و 30 ثانیه آن را بشویید.
- نصف دانه سبز را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه آن را با هم بزنید.
- نیمی از کلم را اضافه کنید و برای مدت زمان حدود 1 دقیقه آن را بجوشانید و یا تا زمانی که برگ شروع به نرم شدن کند.
- سبزی باقی مانده را اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا سبزی ها منعکس شوند.
- فصل را با نمک، فلفل و آب لیمو، و چند قطره سس فلفل داغ، اگر مورد نظر است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 265 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 85 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |