مزایای بهداشت غذا خوردن چیلی گرم و پودر کایین
فلفل قرمز فلفل .... هرگز مواد غذایی برای الهام گرفتن از هر دو تعجب و آرامش، عشق و نفرت وجود نداشته است. اگر فقط دید برخی از chilies گرم در ظرف تایلندی باعث اسپاسم معده شما می شود، بدن شما با شما صحبت می کند. پس از سالها کار به عنوان آشپز تایلندی، من چیزی یا دو چیز را درباره چیلیس و مزایای بهداشتی مختلف آنها و همچنین دلایلی که ممکن است بخواهید آنها را بخورید آموختم - همه اینها بسته به وضعیت فعلی شما در سلامت است.
برای کسب اطلاعات بیشتر، به عنوان خوانده شده.
در حال حاضر، با توجه به مزایای بهداشت و درمان چیلی گرم، من نیز باید توجه داشته باشید احتیاطی. شش سال پیش، زمانی که من سرطان سینه را توسعه دادم، درمان این معده را خام و ملتهب کرد. در آن زمان من نیز به یک رژیم غذایی آسیایی تبدیل شدم که به من کمک می کرد تا از سرطان بهبود یابم و از بازگشت آن جلوگیری شود (که آن را انجام داد). تنها مشکل این بود که من سس های چیلی و فلفل تازه چیلی را خوردم. معده من نمیتوانست آن را بگیرد، و به زودی به بیمارستان رفتم تا یک معده ملایم و احتمالا زخم را به بیمارستان بسپارم. به من گفته شد که چیلا بخورم - این بود که عامل اصلی بود. در واقع، مقصر شیمیدرمانی بود و درمان؟ جلوگیری از ادویه جات گرم، از جمله chilies قرمز و حتی فلفل سیاه. همچنین قهوه، سرکه، آهک و آب لیمو - هر چیزی که به طور طبیعی خورنده است.
پس از انتظار تقریبا 2 سال برای روده من و معده برای بهبودی، من شروع به اضافه کردن غذاها به رژیمم کردم.
تنها چیلی که می خورم - در دوزهای بسیار کوچک - فلفل کایین بود. منبع اصلی من برای این اطلاعات دکتر ویل بود (به توصیه های دکتر Weil).
من برای تهیه تایلندی به دنبال چیلی کایین تازه شروع کردم. هنگامی که من آنها را پیدا نکردم، فنجان قهوه ای خشک را در حیاط ادویه خریدم. من شروع به استفاده از آن برای ساخت تایلندی پر پاپو چیلی سس ، و آن را در تمام دستور العمل های من اضافه کرد هر زمان که من می خواستم برخی از "گرما".
من حتی شروع به رشد فلفل تازه کایین خود کردم، که من هنوز هم تا این روز انجام می دهم (گلدان های آنها را می توان در سراسر عرشه و باغ من در تابستان یافت!).
در حال حاضر پیدا کردم که می توانم هر نوع فلفل چیلی بخورم، اما صرفا صرفه جویی (غذا در اینجا و آنجا در یک رستوران تایلندی خوب است).
بنابراین، اگر از یک معده معیوب، زخم، و یا سوزش سوزی رنج می برید، من به شدت توصیه می کنم از همه فلفل های چیلیا دور بمانید یا فقط کمی فلفل کایین را در دستور العمل های خود امتحان کنید. و هنگامی که آماده هستید، دستور العمل سس چیلی خود را امتحان کنید، که سریع ساخته می شود و شامل دستورالعمل هایی برای استفاده از فلفل کایین می شود : دستور العمل سس گوجه فرنگی تایلندی خانگی (Nam Prik Pao) .
در بالا بردن، در اینجا مزایای ارزشمند خوردن چیلی (اگر شما می توانید آن را معده!):
- شما بهتر می خوابید مطالعات اخیر نشان می دهد که مصرف فقط کمی فلفل چیلی (تازه یا خشک) هر روز به ما کمک می کند خواب بیافتد و طولانی تر خواب بگذاریم. و اضافه کردن کمی chili تازه بریده به وعده های غذایی خود را نیز ممکن است به شما کمک کند بیدار روز بعد احساس می کنید. (برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد، ببینید: چیلی خوردن و خواب بهتر!)
- قلب شما سالمتر خواهد بود. مطالعات نشان می دهد که خوردن چیلی به طور منظم کمک می کند با کاهش کلسترول، حفظ فشار خون خود را در یک محدوده سالم، حفظ قلب خود را حفظ کنید، و اجازه دهید خون بیشتری برای رسیدن به قلب. مشاهده: سلامت غذاهای جهان
- بدن شما قادر به مبارزه با التهاب، علت اصلی بیماری است. هرکدام از این روزها به نظر می رسد درباره التهاب سخن می گویند - نه نوعی که شما دریافت می کنید وقتی برش یا جوش می کنید، اما التهاب داخل بدن و سلول ها، نوعی که دیده نمی شود، مانع از بیماری هایی مانند آرتریت و دیابت، و احتمالا سرطان. در واقع، مطالعات نشان داده است که آن دسته از فرهنگ هایی که رژیم های غذایی آنها شامل مقدار زیادی چیلی گرم است، میزان سرطان های خاصی از قبیل سرطان روده بزرگ و معده را پایین می آورد.