فلفل شکسته دار یک غذای خوشمزه روزمره با یک سالاد سیب زمینی و سیب زمینی پخته یا پخته می کند. پر کردن این نسخه کلاسیک شامل گوشت گاو و برنج است. از آنجا که گوشت گاو زمین قبل از افزودن به فلفل، قهوه ای نیست، باید کاملا لاغر باشد (85/15 تا 90/10). جایگزین گوشت گاو زمین با ران بوقلمون زمین برای یک گزینه سبک تر.
این دستور غذا و درست یک خانواده مورد علاقه است، و بسیاری از مردم غذای راحتی را در نظر می گیرند. این فلفل تازه را پر کنید و ببینید که چرا این ظرف بسیار محبوب است!
آنچه شما نیاز دارید
- 6 فلفل سبز (بزرگ، یا ترکیبی از رنگ را انتخاب کنید)
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس خرد شده
- 1 (14.5 اونس) می تواند گوجه فرنگی را بپوشد
- 1 (8 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
- 1 سیر گشنیز (خرد شده و خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری پونه کوهی
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان خشک
- 2 قاشق چای خوری نمک (
- تقسیم )
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تقسیم شده)
- 1
- تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم )
- 1/1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1/1/2 پوند گوشت گاو خوری زمین
- 1/1 فنجان برنج دانه بلند (پخته شده)
- اختیاری: پنیر خرد شده شیدر خرد شده (حدود 1/2 تا 4/4 فنجان)
چگونه آن را بسازیم
- فلفل ها را بریزید و آنها را زیر آب سرد بشویید. دانه ها را برداشته و برش های سفید را بریده، که ممکن است تلخ باشد. قسمت خوراکی قاشق را بریده و کنار بگذارید. فلفل ها را در یک گلدان بزرگ قرار دهید و روی آب شور قرار دهید . آوردن به جوش؛ کاهش گرما، پوشش و بطری کردن را برای 5 دقیقه کاهش دهید. تخلیه و کنار گذاشته شود.
- روغن زیتون و کره را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط حرارت دهید تا روغن داغ شود و کره فوم باشد. سوپ فلفل زده شده (از تپه ها)، پیاز خرد شده و کرفس خرد شده را در حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات منعکس شوند. اضافه کردن گوجه فرنگی، کیک گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، سیر خرد شده، پونه گردو، ریحان، 1 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل اضافه کنید. تقریبا 10 دقیقه را بجوشانید و بجوشانید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، تخم مرغ را با 1 قاشق چای خوری نمک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل و سس Worcestershire ترکیب کنید. به راحتی برای ترکیب مخلوط کنید گوشت گاو زمین، برنج پخته شده و 1 فنجان مخلوط سس گوجه فرنگی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- مواد مخلوط فلفل را به راحتی با مخلوط گوشت گاو زمین و آنها را در یک پانل پخت 13 تا 9 با 2 اینچ قرار دهید. مخلوط گوجه فرنگی باقی مانده را روی فلفل پر کنید.
- پودر فلفل را حدود 45 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که مخلوط گوشت کاملا پخته شود. گوشت باید در آن مدت زمان پخته شود، اما اگر بخواهید مطمئن شوید، دماسنج داخلی را با یک گرمای سنج فورس شده بررسی کنید. حداقل دمای امن 160 F برای گوشت گاو، گوشت خوک یا گوشت گوسفند یا 165 F برای بوقلمون یا مرغ زمین است.
نکات و تغییرات
- فلفل های پر شده را با مقدار کمی پنیر چردر خرد شده درست قبل از اینکه آنها را انجام دهید و سپس آنها را به اجاق ها بازگردانید و پخته کنید تا زمانی که پنیر ذوب شود.
- استفاده از فلفل سبز یا فلفل قرمز، یا ترکیبی از رنگ ها.
- مرغ بوقلمون یا زمین زمین ممکن است برای جایگزینی تمام یا بخشی از گوشت گاو زمین در دستور غذا استفاده شود. و یا اضافه کردن برخی از گوشت بره زمین اضافی لاغر به گوشت گاو زمین.
- فلفل ها نیز می توانند به طور افقی به نصف کاهش یابد، بنابراین شما باید دو قسمت برای پر کردن داشته باشید. شما فلفل خرد شده اضافی را از روی تپه نخواهید داشت، اما می توانید فلفل دلخواه اضافی را خرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 525 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 141 میلی گرم |
| سدیم | 927 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 40 گرم |