چه چیز دیگری وجود دارد که می گویند به غیر از آن ریشه اول است و خوشمزه است. این ظرف بهتر است با یک پنیر آبی خوب یا سس رشته فرنگی استفاده شود .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 5 پوند (2.3 کیلوگرم) پاستوریزه پایه اصلی
- برای چاشنی ادویه:
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) کره (بدون قند، دمای اتاق نرم)
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون
- 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) خردل دیژون
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) نمک دریایی
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شلیل (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) برگ رزماری تازه (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) میرانام تازه (خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) فلفل سیاه (زمین خشک)
چگونه آن را بسازیم
1. بیسکویت را بریزید، چربی اضافی را برطرف کنید، و اجازه دهید در دمای اتاق 45 دقیقه قبل از کباب کردن بمانید.
2. کوره پیش گرم کن مواد باقیمانده را در کاسه کوچک ترکیب کنید و با مخلوط را به طور کامل کباب بزنید و به کوره منتقل کنید.
3. برای 2 تا 3 ساعت با حرارت متوسط غیر مستقیم بخورید. گهگاه را برای پخت و پز چرخان بگذارید.
4. هنگامی که کباب پخته شده (درجه حرارت داخلی حداقل 145 درجه)، از کوره جدا شده و اجازه دهید 10 دقیقه قبل از کنده کاری بگذارید.
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 719 |
چربی کل | 38 گرم |
چربی های اشباع شده | 15 گرم |
چربی غیر اشباع | 16 گرم |
کلسترول | 264 میلی گرم |
سدیم | 2،063 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 7 گرم |
فیبر رژیمی | 1 گرم |
پروتئین | 83 گرم |