این دستور غذای خوشمزه و ساده گوشت خوک مناسب برای شام یکشنبه است. به راحتی می توانید از سس گوجه فرنگی استفاده کنید تا این ظرف را بالا ببرید، یا اگر احساس کمی پرماجرا دارید، کفپوش اختیاری را تهیه کنید. برای یک وعده غذای خوشمزه، گوشت خوک را با سیب زمینی پخت و پز خانگی و نخود فرنگی و هویج و یا سبزیجات مورد علاقه خود سرو کنید.
نکته : عطر و طعم 85 درصد گوشت گاو خوری زمین خوب است، اما 90 درصد لاغر نیز خوب است. پختن گوشت خوک در یک کاسه مخصوص گوشت خوک یا روی یک قفسه کمک خواهد کرد که برخی از چربی های اضافی را از بین ببرید. اگر شما هم چنین نداشته باشید، می توانید یک لیوان شکل آزاد را روی یک ورق پخت رول فویل قرار دهید یا یک پانل پخت 9 تا 13 با 2 اینچ.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Glaze / Topping اختیاری:
- 4 قاشق غذا خوری
- سس گوجه
- 4 قاشق غذاخوری شربت افرا (یا عسل)
- 2 قاشق غذا خوری Dijon (یا مشابه خردل)
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- برای گوشت خوک:
- 2 پوند گوشت گاو زمین
- 2 بزرگ
- تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- شیر 1/2 فنجان
- 1 فنجان خالص
- کوفته (ساده)
- 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده (یا 1/2 فنجان پیاز تازه خرد شده)
- 1/1 قاشق چایخوری
- چاشنی برگر (یا 1/1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه)
- 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی (به علاوه برای اضافه کردن بیشتر، در صورت دلخواه)
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم به 350 درجه فارنهایت
- اسپری قرص لاغر با قاشق چایخوری 9 تا 5 اینچ با اسپری پخت و پز نانسیتیک اسپری کنید و کنار بگذارید.
- اگر با استفاده از پودر اختیاری، در یک کاسه کوچک، 4 قاشق غذا خوری کچاپ، شربت افرا، خردل و Worcestershire را به خوبی مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو، تخم مرغ، شیر، پودرهای سوپ، پیاز، چاشنی و 1/2 فنجان کچاپ را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا به خوبی مخلوط شده و داخل ظرف پخته شده تهیه کنید.
- پودر گوشت را برای 1 ساعت و 10 دقیقه پخت. هر چربی اضافی را از بین ببرید و سپس کیک را با مخلوط اختلاط اضافه یا حدود 4 قاشق غذاخوری کچاپ بالا ببرید. پخت 10 تا 15 دقیقه طولانی تر.
نکات آشپزی
- آزمایش با مخلوط گوشت در گوشت خوک. در حالی که گوشت گاو عطر و طعم خوبی به دست می دهد و به خوبی با هم مخلوط می شود، اضافه کردن بخشی از گوشت خوک به زمین باعث آبریزش می شود. گوجه فرنگی زمین می تواند سبکی را برای یک قرص اضافه کند و مرغ یا بوقلمون زمین برخی از چربی ها و کالری ها را کاهش می دهد.
- سس گوشت خوک را با سس کباب آماده کنید درست قبل از اینکه پخت تمام شود.
- به جای پودرهای خشک خشک، از خرده چوب کراکر یا پودرهای نرم در گوشت خوک استفاده کنید.
- خمیر را با کاغذ پرچم یا فویل درست کنید، مانند یک رشته. فقط انتهای کاغذ یا فویل را بکشید و بعد از انجام آن، پودر گوشت را از ظرف خارج کنید.
- پودر گوشت خوک را در فنجان کوفته کباب پز کنید. برای هر فنجان کوفته حدود 1/4 فنجان مخلوط گوشتی را استفاده کنید.
- مخلوط گوشت خوک را به رامیکن های روغن زیتون بسته کنید و سپس آنها را بر روی ورق پخت ریمموم کنید تا به طور کامل شکلات گوشت خوک های فردی شکل بگیرد.
- به جای کیک پودر، از کیکرهای پنیر خرد شده در مخلوط گوشت استفاده کنید.
- قبل از پخت یک گوشت گوسفند با نوار های گوشت گاو بزنید یا بیکن پخته شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید.
شما همچنین می توانید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 432 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 218 میلی گرم |
| سدیم | 958 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 39 گرم |