چگونه ریشه یخ زده باشیم

انجماد یک راه عالی برای حفظ رباب است. و رباب یخ زده کار می کند و همچنین تازه در دستور العمل های مانند کمپوت رباب . اما قبل از اینکه شما آنرا بسوزانید تا یک محصول با کیفیت به پایان برسد، چند مرحله وجود دارد. دادن قارچ ربابنی به آب انجماد سریع قبل از انجماد آنها باعث می شود که آنها بافت و رنگ های شادابیشان را حفظ کنند، زمانی که به آشپزی کردن با آنها ادامه دهید.

انجماد اولیه ی تک لایه باعث جلوگیری از انقباض قطعات ریواس می شود. این حقیقت که آنها شل هستند، یک مزیت بزرگ است، زیرا، برای مثال، شما یک مخزن کریستال ریواس یخ زده دارید، اما فقط یک فنجان از آن را برای یک دستور غذا مصرف کنید.

مراحل آسان برای ریختن رباب زیر است.

چگونه برای تمیز کردن و ریزنمودن رباب

اگر رنبرون خود را از باغ برداشتید مطمئن باشید که تمام قسمت های سبز برگ سبز را از روی برگ بریده بردارید. فقط برگ برگ خوراکی است.

  1. شستن برگ های ریواس در آب سرد. ساقه ها را به قطعات 1 / 2- تا 1 اینچ بریزید.
  2. در حالی که شستن و ریختن ریواس را انجام می دهید، یک گلدان بزرگ از آب جوش آماده کنید.
  3. یک کاسه بزرگ را با یخ و آب سرد برای یک حمام یخ پر کنید.
  4. قطعه های رباب بریده را به گلدان به سرعت آب جوش ریختن و اجازه دهید آنها را برای مدت یک دقیقه بشویید. شما همچنین می توانید قارچ را به مدت 1 دقیقه بخورید تا آن را جوش ندهید.
  5. بلافاصله ریواس را در یک حلال جدا کنید و سپس آن را به کاسه یخ آب انتقال دهید. این روند پروسه پخت و پز را متوقف می کند. قطعات را به راحتی در حمام یخ هم بزنید و آنها را در مدت 2 دقیقه در حمام بگذارید.
  1. قطعه ربابي را به راحتی در محفظه دفع کن.
  2. تکه های رباب بلسانده شده و سرد را در یک ورق پخت (در صورت لزوم، ابتدا ورق پخت را با کاغذ بریزید) را به هم بزنید. ظرف را در فریزر قرار داده و حدود 2 ساعت آن را کشف کنید.
  3. رباب یخ زده را به کیسه های فریزر یا دیگر ظروف هوادهی انتقال دهید. ظروف را محکم ببندید و آنها را با تاریخ برچسب گذاری کنید.

نکاتی برای انجماد رباب