مرغ لندن مرده

این دستورالعمل کلاسیک برای مرغ لندن در مخلوط سرکه فوق العاده شراب و بلدرچین است. اگر واقعا میخواهید آن را با استفاده از یک استیک فلان کنید، آن را معتبر کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 2 میخک سیر بزرگ، منگنه شده
• 1/2 قاشق غذاخوری (7.5 میلی لیتر) نمک دریایی
• 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) شراب قرمز خشک
• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر)
• سرکه بازامیک
• 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) سس سویا کم سدیم
• 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) عسل
• 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) فلفل سیاه و سفید
• 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) سس Worcestershire
• 2 ليوان (900 گرم) مرغ لندن - 1/1/2 اينچ ضخامت دارد

چگونه آن را بسازیم

1. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد، مخلوط خوب برای حل نمک. در یک کیسه پلاستیکی قابل تعویض، لندن با ماریناد ترکیب می کند. کیسه مهر و موم، فشار دادن هوا بیش از حد. مرطوب کردن، سرد کردن، گاهی اوقات تبدیل شدن به 4 تا 6 ساعت.

2. آماده کردن کوره استیک را از ماریناد بردارید و اجازه دهید که بیش از حد مخلوط شود و کوره ای روی یک قفسه روغن با 5 یا 6 اینچ بیش از زغال های درخشان به مدت 8 تا 10 دقیقه در هر طرف برای متوسط ​​نادر.

3. استیک را به یک تخته برش بفرستید ، با فویل بپوشانید و 10 دقیقه قبل از کنده کاری بگذارید. دانه را بریزید

4. اگر علاقه مند به یک سس خدمت برای مرغ لندن باشد، به سادگی دستور العمل ماریناد را دو برابر کنید. محل را با نصف با گوشت به ماریانه بکشید. نیمه دیگر را در یک کاسه کوچک قرار دهید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و برای مدت 8 دقیقه حرارت کم را بجوشانید. اغلب مخلوط کنید برای سوزاندن و تنظیم حرارت بر روی آن تماشا کنید. سس باید به اندازه کافی کت پشت یک قاشق کوچک را کاهش دهد. از گرما خارج شود و با گوشت پخته شده گرم شود.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	466
چربی کل	15 گرم
چربی های اشباع شده	5 گرم
چربی غیر اشباع	6 گرم
کلسترول	172 میلی گرم
سدیم	1951 میلی گرم
کربوهیدرات ها	11 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	64 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)