میان وعده نهایی و اشتها آور کامل، بر طبق نظر کنونی، یک دسته از فلفل پدرونی است که به سرعت خورده شده و سخاوتمندانه (که به عنوان پمینون دو پدرون در بومی اسپانیا شناخته می شود) است. آنها کوچک، چمن دار و عمدتا خفیف، با هر یک از دهم یکی (و یا) بسته بندی حرارت کافی برای نگه داشتن شما بر روی انگشتان پا. پاترونها از منطقه گالیسیا اسپانیا، که در آنها در بیشتر مواقع در هر منبعی از Tapas حضور دارند، از منطقه اسپانیا بهره می گیرند.
فلفل پدرون برای یافتن در ایالات متحده بسیار دشوار بود، اما من آنها را بیشتر و بیشتر در بخش تولید به جای فقط در بازارهای کشاورزان مشاهده می کنم، بنابراین چشم های شما را پوست کنده نگه دارید.
آنها را با یک لیوان Albariño ( شراب سفید از اسپانیا) امتحان کنید، البته انتخاب نهایی نوشیدنی، البته، تا شما.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری سبوس دار، روغن سبزیجات، روغن کلزا
- 1/2 پوند پینمون د پدرون
- نمک برای پاشیدن (اگر شما نمک دریای درشت، fleur de sel ، یا sel gris این زمان عالی برای استفاده از آنها است)
چگونه آن را بسازیم
- اسکلت چدن را روی حرارت بالا حرارت دهید تا بسیار گرم شود. یک قطره آب باید بلافاصله پس از تماس با آن، گزاف گویی شود و از سطح آن خارج شود. روغن را اضافه كنید، آن را با روغن كوچك كنید و فلفل را اضافه كنید. به طور مطلوب، فلفل ها باید در یک لایه قرار بگیرند تا هر فلفل روی سطح گرم پان قرار گیرد.
- فلفل ها را بشویید، تا زمانی که از یک طرف در حدود 2 دقیقه تاخیر نکنید. فلفل ها را مخلوط کنید (یا فقط تابه را تکان دهید) و آن را طبخ کنید تا زمانی که فلفل به طور کامل پر از نعناع و منی شود، یک دقیقه یا بیشتر.
- انتقال به بشقاب خدمت، بطور آزاد با نمک پاشیده و بلافاصله خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 221 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 79 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |