سوپ تغذیه شده با رشته فرنگی برنج صاف، سوپ Pho Bo در سراسر ویتنام محبوب است. خدمت 4 تا 6 است.
برای دستور العمل های ویتنامی بیشتر زیر دستور دستور العمل حرکت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سوپ گوشت گاو:
- 1 پیاز کوچک (خرد شده)
- 1 زنجبیل چوب 2 اینچ
- 2 کیلو گوشت گاو استخوان
- 12 فنجان آب
- 6 ستاره آنیس
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری شکر
- گوشت گاو 1 پوند (لاغر و ملایم)
- برای محصولات نودل:
- 1 بسته ی 16 اونس رشته فرنگی برنج (فو)
- برای طعم دادن:
- 3 گل سرخ (نازک برش خورده)
- 1 پیاز بزرگ (نازک برش داده شده)
- 10 چرخه سیلتانتو (ریز خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری
- 10 شاخه ریحان
- 10 شاخه تازه
- کولینتررو ( نگو گای)
- 1 فلفل قرمز یا سبز چی (نازک برش داده شده)
- طعم: آهک یا لیمو چهارم
- گلابی: سس ماهی
- گلابی: سس هیزین
- طعم: سس چای داغ
چگونه آن را بسازیم
- پیاز و زنجبیل را بشویید تا به آنها سوخته شود. با استفاده از عقب دیسک، زنجبیل را به هم بزنید و کنار بگذارید.
- شستن استخوان های گوشت گاو، قرار دادن در یک ظرف بزرگ سوپ و اضافه کردن آب برای پوشش. به جوش بیاید و بلافاصله این آب "آب جوش" را ریخته و دور ریخته شود. 12 لیوان آب تازه اضافه کنید و دوباره جوشانید. خنک کردن فوم
- پیاز و زنجبیل پرتقال، آنیس، نمک و شکر را اضافه کنید. بیش از حد حرارت متوسط، 30 دقیقه بجوشانید. گوشت گاو خام را به نوارهای نازک بریزید و کنار بگذارید.
- استخوان ها را از برنج بردارید و سبزیجات و ادویه ها را خشک کنید. رشته فرنگی را در آب سرد به مدت 10 دقیقه خیس کنید. زه کشی. در یک گلدان سوپ دو قوطی آب شیرین به یک جوش اضافه کنید.
- رشته فرنگی را بریزید و هفت دقیقه را در یک جوش نان بپزید، گاهی اوقات آن را تکان دهید تا رشته فرنگی منعکس شود.
- رشته فرنگی را در آب سرد سرد و کنار بگذارید.
- برنج را به جوش بالا برسانید.
- رشته فرنگی را در بین 4 تا 6 کاسه خدمتکار بزرگ تقسیم کنید. ترتیب گوشت گاو نر، نعناع، پیاز و سیب زمینی را در بالا نهایی کنید. سوپ داغ داغ را برای پوشاندن رشته فرنگی بریزید و بلافاصله خدمت کنید. سوپ جوش، برش های نازک گوشت گاو را طبخ می کند.
- Pho همیشه همراه با جوانه های لوبیا، برگ ریحان، فلفل کولینترو و فلفل قرمز است. با آهک و لیمو، سس ماهی، سس هیزین و سس چای داغ سرو کنید. خدمت 4 تا 6 است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 647 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 203 میلی گرم |
| سدیم | 213 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 71 گرم |