این دستور العمل بروکلی کبابی پر از طعم تازه و روشن است، و آن را فوق العاده آسان برای آماده سازی! من این بروکلی کبابی را بر روی یک کوره داخلی تماس می گیرم، مانند جرثقیل جورج فورمن (مقایسه قیمت ها)، اما شما مطمئنا می توانید از یک کوره کوره (من یک کوره مخصوص کوره آهن را توصیه می کنم) برای این دستور العمل. شما فقط نیاز به تمدید زمان پخت و پز و بروکلی را دوره ای در طول پخت و پز به طوری که آن را به طور مساوی آزاد است. شما همچنین می توانید این را در یک کوره در فضای باز امتحان کنید - فقط مطمئن شوید که گلها به اندازه کافی بزرگ هستند، به طوری که آنها نمی توانند سقوط کنند، یا از یک رد کوره در فضای باز استفاده کنید تا همه این قطعات کوچک را در بالای کوره نگه دارید آتش! این بروکلی کبابی به خوبی با شام بسیار شبیه سازی شده است، اما ما آن را بیشتر با مرغ ترجیاکی و گوشت گاو یا یک سیب لیمویی پخته شده بوقلمون و سیب زمینی پودر کرم داریم.
خانم ها را از دست ندهید
مارچوبه ساده با شلوت و پارمسان
تازه ترین سبزی سوئیت
سوخاری Butternut اسکواش
سالاد چاقو گلی با پخت و پز کباب و بیکن
سالاد ژاپنی با غذاهای پخته شده یا خام
ویرایش توسط Katie Workman.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقسیم شده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر یا سیر خرد شده ریز
- فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
- 5 تا 6 فنجان گل کلم بروکلی
- 1/2 فنجان پنیر پارمسان
- نمک دریایی، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک مخلوط بزرگ مخلوط کنید. آب لیمو، پودر سیر و فلفل را اضافه کنید. با هم ترکیب کنید
- کلم بروکلی را به ماریناد اضافه کنید و با دستان خود را به خوبی بپوشانید. اجازه دهید در دمای اتاق 15 تا 20 دقیقه ایستاده. درست قبل از پخت و پز، یک قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن زیتون را بر روی بروکلی ها بریزید و به خوبی کت و شلوار بپوشید.
- گرمای تماس داخل ساختمان خود را گرم کنید یا اگر با استفاده از یک کاسه کوره، گرما بیش از حد متوسط گرم شود.
- بروکلی را تا زمانی که منافذ را با یک چنگال سوراخ کردید، حدود 10 دقیقه، اگر با استفاده از یک تماس با گریل، یا 15 تا 20 دقیقه در صورت استفاده از چدن یا کوره ریخته گری، بریزید. آن را به عنوان قهوه ای روشن کنید تا تمام طرفها به صورت کارامل شده باشند. بروکلی را به یک کاسه خدمت انتقال دهید. با پنیر پارمسان آشنا شوید و با نمک طعم بگیرید. شیر، یکی دیگر از پرمسن را در بالای سر بگذارید و بلافاصله خدمت کنید.
آیا می دانید؟
کلم بروکلی عضو خانواده کلم است - و اینکه ساقه (به ویژه هنگامی که آنها پوست کنده می شوند، به اندازه گل های خوراکی به همان اندازه خوراکی هستند؟
کلمه کلم بروکلی از کلمه ایتالیایی کلمه کلم بروکلی می آید که به "کلم گل یک کلم" ترجمه می شود. علاوه بر کباب کردن، می توان آن را بخار پز، برشته، سس، سیب زمینی سرخ شده و همچنین خام خورده.
کلم بروکلی دارای ویتامین C (30 میلی گرم در هر وعده!) و فیبر است و حاوی مواد مغذی است که در معالجه سرطان مفید هستند. با این وجود، در حالی که می توانید بروکلی را جوشانید، مطالعات نشان داده اند که خواص ضد سرطان را کاهش می دهد.
فراموش نکنید: دستورالعمل بروکلی مورد علاقه
میگو گریلی و بروکلی با مایر لیمو
گوشت گاو بروکلی بوفالو پخته شده
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 228 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 336 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |