طعم نارگیل و انبه شما میز شام را به مناطق گرمسیری منتقل می کند. این فیله ماهی ماهی تند دارای پوسته نارگیل تند است و با یک سس گوجه فرنگی انبه تقسیم می شود . نارگیل کمی شیرین را اضافه می کند در حالی که پودر کاری باعث عطر و طعم پیچیده تر و شاید گرمی می شود.
بهتر است از یک ماهی سفید سفید برای این دستورالعمل استفاده کنید، از جمله Whiting، halibut، cod یا sea bass، و مطمئن شوید که انبه شما رسیده است. اگر لایه برداری و برش انبه نشان می دهد کمی به چالش کشیدن، شما می توانید مانگو را با پوست بدون آسیب برساند، برش درست در کنار گودال، ایجاد حدود 4 بخش. گوشت انبه را به مکعب برسانید - بدون بریدن پوست - و سپس قسمت "بیرون" را بردارید و گوشت را از پوست خارج کنید. برای پاک کردن مکعب انبه از چاقوی بین گوشت و پوست استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای انبه سالسا:
- 1 انبه انجیر (پوست کنده و ریز ریز شده)
- 1/4 فنجان پیاز سرخ شده (ریز خرد شده)
- آب 1/2 لیمو
- 1/4 فنجان فلفل قرمز (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی تازه (به شدت خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر کاری
- نمک و فلفل را به سلیقه ببرید
- برای فیل ها:
- 1 فنجان نارگیل شیرین (تکه تکه شده)
- 4 فیله ماهی نرم سفید (مانند قهوه ای)
- 2/3 فنجان آرد همه منظوره (تقسیم شده)
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای (یا طعم)
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری کره
چگونه آن را بسازیم
- سالسا انبه را تهیه کنید: انبه، پیاز، آب لیمو، فلفل قرمز، سرکه، شکر، روغن گیاهی، سیب زمینی و پودر کاری را در یک کاسه مخلوط کنید. سالسا فصل با نمک و فلفل به مزه. کنار گذاشتن
- تکه های نارگیل را در یک پردازنده غذایی قرار دهید و پالس را بسیار کوتاه بگذارید، تا کمی کوچکتر شود. اضافه کردن 1/3 فنجان آرد، زیره، پودر کاری، نمک و فلفل و پالس برای مخلوط کردن. انتقال مخلوط به یک صفحه کم عمق.
- در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب بزنید. 1/3 فنجان باقیمانده روی یک صفحه دوم قرار دهید.
- ابتدا فیله ها را در آرد ساده (تکان دادن بیش از حد)، سپس در مخلوط تخم مرغ (اجازه دهید بیش از حد قطره)، و در نهایت در مخلوط نارگیل، به طور کامل پوشش هر دو طرف.
- روغن زیتون و کره را در یک کاسه بر روی گرمای متوسط متوسط حرارت دهید. سوپ را به مدت 2 تا 3 دقیقه در هر طرف بپزید تا در هر دو طرف قهوه ای شود و از داخل آن پخته شود.
- قاشق کمی از سس گوشت انبه انبه در هر فیله و خدمت می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1338 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 67 میلی گرم |
| سدیم | 1،083 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 290 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |