این ظرف پر از قارچ کبابی، یک غذای عالی یا غذای گرم را به هر وعده غذایی می بخشد. ترکیبی از اسفناج، پودرهای سوخاری و گوجه فرنگی این قارچ ها را پیتزا مانند عطر و طعم. شکسته و به عنوان قارچ خوراکی استفاده کنید یا به سادگی برای یک غذای اصلی غذای گیاهی خوشمزه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 بزرگ قارچ portobello
- 10-12 اونس / 280-340 گرم اسفناج کودک (شسته شده)
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر گوجه فرنگی (خرد شده)
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر پیاز (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر کیسه های پودر
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر گوجه فرنگی خورشیدی (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر زیتون سیاه (قهوه ای)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
1. اسفناج را در یک کاسه بزرگ بگذارید و آن را برای 2 دقیقه بپزید تا خشک شود. اطمینان حاصل کنید که همیشه به هم بزنید از گرما خارج شود و مایعات اضافی را تخلیه کند. اسفناج را به یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. روغن زیتون و پیاز را به مدت 3 دقیقه پانسمان کنید و آنرا بپزید. اضافه کردن سیر و طبخ 30 ثانیه قبل از اضافه کردن گوجه فرنگی رؤیایی و خشک شده، زیتون، نمک و فلفل به مخلوط کنید. برای 2-3 دقیقه کوک کنید از گرما خارج شود و در اسفناج خرد شده محصور شود.
2. کوره پیش گرم کن ساقه های قارچ را حذف کنید و به آرامی قسمت سیاه را دور بریزید. روغن زیتون را در کلاه های قارچ بریزید. فصل را با نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. محل را روی کباب قرار دهید و برای مدت 5-6 دقیقه حرارت متوسط را حرارت دهید. از گریل خارج شوید
2. مخلوط اسفناج قاشق چایخوری قارچ. در کاسه کوچک مخلوط، خرده نان را با نمک و فلفل ترکیب کنید. اسفناج بالا با مخلوط خرده نان محل قاشق چنگال را روی کباب قرار دهید تا 5 تا 10 دقیقه بیشتر طول بکشد. از گرما خارج شوید و خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 196 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 476 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |