خوشمزه تایلندی ترکیبی از ماهی مرکب (کالاماری)، آب، پیاز شیرین ، هویج، کاهو، نعناع و سیب زمینی است . مقدار فلفل قرمز را با توجه به مترجم تند فرد تنظیم کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2-1 / 4 قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری سس ماهی آسیایی (Nuoc nam)
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 1/2 پیاز کوچک شیرین مانند Vidalia یا Walla Walla، بسیار نازک است
- 1 هویج، پوست کنده و خرد شده
- 1 پوند ماهی مرکب را تمیز کرد
- یک کاه بزرگ کوه بوستون، که به قطعات کوچکی تقسیم شده است
- فنجان 1/2 فنجان تازه برگ نعنا
- فنجان 1/2 فنجان برگ های گیلاس را بسته بندی کنید
چگونه آن را بسازیم
در 4 قوطی پز، 3 قوطی آب و 2 نمک قاشق چای خوری مخلوط کنید. حرارت دادن به گرمای زیاد.
در عین حال، در یک کاسه بزرگ، سس ماهی، آب، شکر، فلفل قرمز خرد شده و 1/4 قاشق چای خوری نمک را هم بزنید تا شکر حل شود. پیاز شیرین و هویج را اضافه کنید.
ماهی مرکب را در معرض آب سرد قرار دهید. شکافهای بدن ماهی مرکب را به صورت حلقه های بسیار نازک تقسیم کنید. اگر بزرگ باشد، شاخکها را به چند قطعه بریزید.
اضافه کردن به آب جوش و طبخ تا مرطوب و مات، 30 ثانیه تا 1 دقیقه. تخلیه و اضافه کردن به پانسمان در کاسه.
کاهو، نعناع و سیب زمینی را اضافه کنید . بازی کردن تا زمانی که مخلوط و پوشش داده شده با پانسمان.
• چگونه ماهی مرکب و جوهر برداشت را پاک کنید
دستور العمل منبع: ویرایش شده توسط سوزان وستمورلند (کتابهای Hearst)
مجددا با مجوز چاپ شد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 188 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 264 میلی گرم |
| سدیم | 2470 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |