Frijoles negros (لوبیای سیاه) یک غذای اصلی از غذاهای مکزیکی است و برای گیاه خواری و همچنین گیاهخواری نیز آسان است. این دستور العمل مشروبات الکلی سیاه Vegan فوق العاده طعم دار و ساده برای آماده سازی است، اگر چه آشپزی لوبیا طول می کشد و چند قدم. لوبیا سیاه وگان برای یک غذای عالی برای هر وعده غذایی مکزیکی یا پر کردن برای burritos bean سیاه می سازند.
لوبیا سیاه واقعا نیازی به خیس کردن ندارند و برخی از سرآشپزها به شدت ترجیح میدهند آنها را خیس نکنند. انتخاب شماست - می توانید لوبیا را خیس کنید یا این مرحله را از بین ببرید، مخصوصا اگر زمان کافی نداشته باشید.
اگر هرگز لوبیا سیاه را از ابتدا پخته نکردید، از دست رفته. Frijoles تازه نگاری ها بسیار بهتر از هر چیزی است که از یک میوه می تواند!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند خشک لوبیای سیاه
- فلفل سبز (نصف و بذر)، تقسیم شده است
- 8 فنجان آب
- 1 پیاز متوسط (سه ماهه)
- 2 میخک سیر
- 1 قاشق چای خوری پونه کوهی
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 برگ خرد شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1/4 فنجان سفید شراب سفید
- 1 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1/4 فنجان روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- اگر لوبیا را خیس کنید، لوبیای سیاه، 1 فلفل سبز زرد و 8 فنجان آب را در یک سوپ بزرگ یا گلدان انبار قرار دهید و به مدت 8 ساعت یا یک شب خیس بزنید. اگر لوبیا را خیس نکنید، این ترکیبات را ترکیب کرده و به مرحله بعدی بروید.
- لوبیا، فلفل و آب را به یک جوش تبدیل کنید، سپس بلافاصله حرارت را به شکل بطری بچرخانید و طبخ را برای مدت 1/1 ساعت بپوشانید یا تا زمانی که لوبیا تقریبا مرطوب باشد.
- سس را به نام سیفیتو تهیه کنید ، با ترکیب فلفل سبز باقیمانده، پیاز، سیر، پونه، زیره سبز، برگ خرد شده و کمی آب پخت در مخلوط کن. مخلوط کردن تا زمانی که مخلوط صاف باشد.
- سوفریت را به لوبیا اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید، سپس بلافاصله حرارت را به یک بطری بچسبانید.
- نمک، شراب، سرکه و شکر را اضافه کنید. ادامه دهید تا خشک شود، تا 2 ساعت دیگر مخلوط شود.
- روغن زیتون را بلافاصله قبل از خامه اضافه کنید. خدمت به برنج پخته شده.
با مجوز Cookbook مشارکت کوک چاپ شده است.
گیاهخواری و دستور العمل مگا وگان Vegan
مثل این دستور؟ بسیاری از روش های هیجان انگیز دیگر برای ساخت برنج و لوبیا ، و همچنین چند غذای رژیمی گیاهی و مکزیکی وگان مرسوم وجود دارد. یکی از این دستورالعمل ها را امتحان کنید:
- انبه و سالسا هلو
- ده دقیقه گیاهخواری TVP tacos
- نوعی غذا مرکب از کیک ذرت محتوی گوشت و گوجه فرنگی و ادویه
- برنج آسان مکزیکی
- enchiladas لوبیا سیاه
- guacamole پایه
- سوپ لوبیا سیاه مکزیکی
- گیاهخوار فلفل چیلی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 208 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 37 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |