بازدید از بازار بزرگ کشاورزان شهر کبک
بندر Marché du Vieux Port در Saint-André Quai در قلب کبک، یک بازار بزرگ و سالم است که دارای بهترین مزارع کبک و تولید کنندگان صنایع دستی است. تولیدات محلی به اندازه کافی فراوان است، اما مطمئن باشید که غذاهای محلی مانند پنیر های خوب، غذاهای دریایی تازه و محصولات فرابنفش و سیب را برای ارضای خواسته های آشپزی خریداران خانه و آشپز به طور یکسان انجام می دهند. بدانید که چه محصولات تولیدی محلی انتظار می رود و چه زمانی با این هدیه به تولید فصلی کبک .
01 از 08
پایه معمولی
عکس © Molly Watson این ایستگاه معمولی است که در بخش کشاورزان بازار مارس دوو وایو پورت، تولید می شود. در طی بازدید من، در ماه نوامبر، هنوز هم بسیار متنوع بود زیرا سبزیجات ریشه ای می توانست خیلی زود برداشت شود، سبزی ها را می توان با خانه های حلقوی و دیگر توسعه دهنده های فصل حفظ کرد، و ذخیره سازی تولید مانند سیب و ماهی خرد شده هنوز هم در دسترس است از قبل برداشت سقوط این فروشنده، مانند بسیاری از دیگر، سبب عرضه فصلی خود را با نگهداری و کره سیب می کند.
02 از 08
تولید بیشتر
عکس © Molly Watson مجموعه ای از محصولات فصلی حتی بیشتر در اینجا نمایش داده می شود - چغندر، هویج، کلم، گل کلم، پیاز، پرمنک، و نشان دادن میراث فرانسوی کمی کمرنگ شده است!
03 از 08
Apple-licious!
عکس © Molly Watson دیدار نوامبر ما به این معنی بود که مقدار زیادی وجود دارد - و ما به معنی مقدار زیادی از سیب برای فروش است. اسپارت ها و امپراطوری ها، Cortlands و Lobos برخی از محبوب ترین گونه های ارائه شده است. هرچند تولید کنندگان اپل فقط میوه تازه را به فروش نمی رسانند، و همچنین کره سیب، سیب سیب، سیب سرخ، و ساندویچ سیب نیز ارائه می شوند.
04 از 08
بیشتر از تولید
عکس © Molly Watson این شربت زغال اخته فقط یک نمونه از طیف گسترده ای از محصولات ساخته شده از تولید کبکو است که در بندر مارچ دوو وایو موجود است. سرکه ها و شربت ها، میوه ها و سبزیجات میوه ای، لیکور و کنجد ها در انواع مختلفی از غذاهای موقت و دائمی قرار می گیرند.
یک منطقه خاص مورد علاقه منطقه ای که ما کشف کردیم در حالی که تعجب در بازار، لیمو افرا بود. در حالی که به نظر می رسد آن را می شود cloyingly شیرین، ساخته شده توسط Val d'Amber متعادل و پیچیده و کاملا دوست داشتنی است.
05 از 08
غذاهای دریایی کبک
عکس © Molly Watson شبه جزیره Gaspé در خلیج سنت لارنس، با ارائه کبک (و مونترال) با مقدار زیادی غذاهای دریایی غذای تازه و خوشمزه، به کبک می رسند. آنچه که بیشتر توجه من را به خود جلب کرد، طیف وسیعی از صدف های خوشمزه اقیانوس اطلس بود ، مانند صدف های Beausoleil که در اینجا تصویر می کردند.
06 از 08
تخصص Quebecois
شرکت عکاسی / گتی ایماژ بسیاری از محصولات منطقه ای برای فروش در بندر مارسی دوو وایو، از جمله نسخه های مختلف و اندازه های کلاسیک کانادایی فرانسه و کانادایی، یک کیک گوشتی قهوه اغلب در زمان کریسمس ساخته شده است. آیا نمی توانم به زودی در کبک بمانم؟ این دستورالعمل را برای یک نسخه سنتی تر سعی کنید .
07 از 08
پنیرهای کبک
عصبن / گتی ایماژ در سنت فرانسوی زیبا، کبک، خانه ای است که از شمار زیادی از پنیر های حرفه ای است. پنیر Farmstead در مارس دو وایو پورت بسیار زیاد است و بسیاری از فروشندگان خوشحال هستند که نمونه ها را در اختیار شما قرار دهند و در مورد سؤال شما درباره پنیر صحبت کنند.
08 از 08
اطلاعات تماس بازار
جیمز تای / گتی ایماژ بندر مارک دوو وایو در 160 سن آندره کوای در کبک است.
باز است از 9 صبح تا 6 بعد از ظهر از دوشنبه تا جمعه؛ 9 صبح تا 5 صبح شنبه و یکشنبه.
بازار آنلاین را در marchevieuxport.com ببینید.