این ماریناد تاندوروی خوشمزه عالی برای گوشت کبابی، غذاهای دریایی و سبزیجات است. طعم ادویه برای طعم اضافه شده و یا به سادگی ترکیب و استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان پیاز (پوره شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چای خوری زنجبیل (تازه، منجمد)
- 1/2 فنجان چنبره (خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری پودر زیره
- 1 تا 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز (پودر شکلاتی خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 لیمو (آبدار)
- 1 1/2 فنجان
- ماست (ساده)
- 1 قاشق غذا خوری
- پوره گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی)
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
1. حرارت روغن در پان. اضافه کردن پیاز خالص، سیر مالت و زنجبیل. کوک به مدت 1-2 دقیقه ادویه جات را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بخورید اگر مخلوط خیلی خشک است، اضافه کردن به 1-2 قاشق غذاخوری آب. ادویه جات ترش است. گلدان را از گرما خارج کنید و در آب لیمو ، ماست، نمک، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. قبل از استفاده به عنوان ماریانا، مخلوط را تا دمای اتاق سرد کنید.
2. اگر شما انتخاب کنید تا ادویه جات ترشی جات تست کنید، مطمئن شوید که آنها در فرم کامل خود هستند.
به عنوان مثال، فلفل سیاه را با فلفل قرمز، پودر زیره سبز با دانه های زیره سبز، و استفاده از کلوچه ها را جایگزین کنید. نان تست را در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط برای 1-2 دقیقه تا زمانی که ادویه ها تبدیل به معطر شوند. ادویه جات را در اطراف آنها بچرخانید و یا آنها را سوزانید. از پانک خارج شوید و یا به صورت دست و پا زدن با ملات و پاستل یا محل قرار دادن آن در یک آسیاب ادویه در یک محیط متوسط. دستورالعمل فوق را برای marinade کامل دنبال کنید.
3. مرغ دریایی گوشت گاو، گوشت خوک و بره را برای 12-12 ساعت، مرغ برای 4-8 ساعت، ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات برای 30 دقیقه تا یک ساعت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 879 |
| چربی کل | 47 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 48 میلی گرم |
| سدیم | 280 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 101 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 31 گرم |