این گوشت کلاسیک کلاسیک و کاملا خوشمزه، دستور غذای مادر من است وقتی که رشد کردم. این همان زمانی است که من غذای راحت را می خواهم. این یک دستور ساده است. از نان بلغور جو دوسر برای بافت و طعم فوق العاده استفاده می کند و فقط سس گوجه فرنگی، تخم مرغ و پخته شده را اضافه می کند.
آخرین بار که من این کار را انجام دادم، کلوچه ها را با مخلوطی از 1/4 فنجان سس گوجه فرنگی، 3 قاشق غذا خوری خردل دیژون و 2 قاشق غذاخوری قهوه ای بالا آوردم. و باقی مانده ها برای ساخت اسپاگتی گوشتی استفاده می شود! شما همچنین می توانید از چربی ها برای ساخت پیتزا نان فرانسوی یا ساندویچ گوشتی سرد استفاده کنید.
آن را با برخی از سیب زمینی سرخ شده و یک سالاد میوه تازه هنگامی که آن را سرد و بیرونی در خارج از خدمت است. همه چیزهایی که لازم است به غذا اضافه کنید یک دسر است؛ کوکی ها یا کیک های شکلاتی تراشیده شده را تحویل دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز، ریز خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 2 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 1 (8 اونس) می تواند سس گوجه فرنگی باشد
- 1 فنجان نان بلغور جو دوسر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل
- 2 پوند لاغر
- گوشت گاو زمین ، 90٪ لاغر یا بیشتر
چگونه آن را بسازیم
کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
پیاز را در روغن زیتون در یک اسطوخدوس سنگین بر روی حرارت متوسط تا پرهیز کنید. پیاز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و 10 دقیقه برای کمی سرد شدن بگذارید.
تخم مرغ، سس گوجه فرنگی، خرده نان، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه باقی بمانید سپس گوشت گاو زمین را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید، اما کاملا با دستان خود را مخلوط کنید.
مخلوط گوشت را به شکل دو قوطی شکل در یک قفسه جوجه های گوشتی با شکاف ها و بخش پایین برای گرفتن رگ ها تشکیل دهید.
پودر گوشت را در 350 درجه به مدت 65 تا 75 دقیقه بپزید تا دمای داخلی آن به 160 درجه برسد. اطمینان حاصل کنید که دماسنج مواد غذایی برای محاسبه دقیق تر در مرکز گوشت خوک قرار داده شده است. و مطمئن شوید که از یک دماسنج مواد غذایی دقیق استفاده می کنید. از آنجا که شما با گوشت گاو زمین کار می کنید، می خواهید اطمینان حاصل کنید که گوشت خوک به طور کامل پخته شده است.
پودر گوشت را از اجاق بریزید و به راحتی با فویل بپوشید تا آب می تواند مجددا توزیع شود و دمای آن کمی افزایش یابد. اجازه دهید که گوشت خوک برای 10 دقیقه قبل از برش خدمت کند. این یک گام مهم است؛ آن را به تکه تکه های گوشتی کمک می کند.
برای خدمت 6، دستورالعمل را نصف کنید و فقط به یک قوطی شکل بدهید. پخت برای همین مدت زمان. شما همچنین می توانید یکی از پودرهای گوشتی را از بین ببرید. برای پخت آن، اجازه دهید آن را یک شبه در یخچال (نه در شمارنده) گرم کردن و پخت به عنوان کارگردانی تا زمانی که درجه حرارت به 160 درجه فارنهایت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 209 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 102 میلی گرم |
| سدیم | 82 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |