این میگو کبابی ساده با مارمالاد و فلفل چیلی جالپونو همراه با سیر تازه، سوزن گوزن و آب لیمو طعم دارد. سس گرم (من از تگزاس پیت استفاده کردم) و فلفل های jalapeno اضافه گرما، در حالی که مارمالاد نارنجی شیرین اضافه شیرین.
من بیشتر از یک ساعت در ماریناد توصیه می کنم. در غير اينصورت، هنگامي که پخته شود، ميگوها ممکن است دشوار باشد. مرکبات و سرکه در ماریناد عمدتا "میوه" میگو را در طول مدت زمانی طولانی تر می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان آب لیمو تازه
- 1/2 فنجان روغن بادام زمینی یا روغن ذرت
- 1/3 فنجان سرکه بلدرچین
- 1/2 فنجان مارمالاد نارنجی
- 2 قاشق غذاخوری سس گرم، مانند Tabasco، تگزاس پیت، یا فرانک
- 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 2 قاشق غذا خوری تازه فلفل سیاه
- 4 فلفل jalapeno بذر و مالت
- 4 قاشق غذاخوری تازه سیب زمینی خرد شده
- 4 میخک سیر متوسط، منگنه شده
- 2 پوند میگو جومبو
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط آب لیمو، روغن و سرکه را در یک ظرف غذا بخورید و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. مارمالاد نارنجی شیرین، سس گرم، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. فلفل Jalapeno، سیب زمینی و سیر را اضافه کنید. بیا تا بجوشانیم از گرما خارج شود و به طور کامل خنک شود.
- میگو را خرد کنید. با یک چاقوی کوچک و کوچک تیز کنید، پشت هر میگو را کم کنید. رگه تاریک را بیرون بیاورید یا با نوک چاقو آن را خراشیده کنید. با میگوی باقی مانده تکرار کنید و سپس آنها را تحت آب سرد بشویید.
- میگو را در ظرف شیشه ای عمیق قرار دهید یا آنها را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی سنگین قرار دهید. مخلوط ماریناد را بر روی میگو ریخته، مخزن را تمیز کنید یا کیسه را بپوشانید و آنها را در مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت سرد کنید.
- کباب کردن بر روی کوره زغال چوب یا گریل گاز تا زمان انجام، حدود 3 تا 4 دقیقه در هر طرف. یا میگو حدود 4 تا 6 دیماه از گرما گرم روی میله گوشتی مرغ را بپزید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
چیپس میگو پخته شده با لیمو و جعفری
میگو ترشی با خیار جنوبی با دلفریب تازه
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 456 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 302 میلی گرم |
| سدیم | 1،726 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |