سوال: Rutabaga چیست؟
من تعداد زیادی از دستورالعمل ها را می بینم، اما من خجالت می کشم که اعتراف کنم که من هیچ نظری ندارم که چه کسی است. یک رباطگا چیست؟
پاسخ: Rutabaga یک سبزی ریشه است که قابل مقایسه با ریشه است . تصور می شود که به عنوان یک صلیب بین یک ریشه و کلم برداشته شده و دارای طعمی است که یادآور این دو است. این پوست زرد و نارنجی است که حاوی خطوط آشکاری است.
استفاده از آن در پخت و پز بسیار متفاوت است، به عنوان سبزی می تواند خورده خام و یا پخته شده است.
آنها کاملا خرد شده یا کیک می خورند و به سالاد اضافه می شوند، می توان آن را بو داده، پخته یا پخته. آنها یک غذای کم کالری عالی هستند و در هر غذا تقریبا هیچ چربی ندارند.
در ایالات متحده، ربکاگها نسبتا غیر معمول هستند و بنابراین ممکن است آنها را در غذای محلی خود پیدا نکنید. جستجو در بازار کشاورزان و یا گیاهان سبزیجات، به خصوص در ماه های آوریل تا دسامبر، زمانی که رمتابا برداشت می شود. برای تهیه، ابتدا رباباگ را بشویید و پوست را به صورت یک سیب زمینی بشویید. در یخچال، rutabagas تا دو ماه ادامه خواهد داشت.